δίψα

Τι είναι δίψαΠώς προκύπτει η δίψα και ποια είναι η σημασία της δίψας για τον άνθρωπο; Ακόμη και στην ελληνική μυθολογία, η δίψα θεωρείται ένα από τα πιο σοβαρά βασανιστήρια. Για παράδειγμα, ο θυμωμένος Δίας καταδίκασε τον γιο του Τάνταλο σε δίψα και πείνα επειδή είχε προδώσει θεϊκά μυστικά. Ο Ταντάλος σηκώθηκε μέχρι το γόνατό του σε καθαρά νερά, αλλά αν ήθελε να το πιει, διέφυγε. Πολλά ζουμερά φρούτα κρέμονταν πάνω του, αλλά πέταξαν με τον άνεμο μόλις προσπάθησε να τα πάρει. Η δίψα, η αιώνια δίψα, τα βασανιστήρια τανταλίου είναι το όνομα του παιχνιδιού εδώ και αιώνες.

Τι είναι η δίψα

Η δίψα είναι ένα συναίσθημα που ενεργοποιείται όταν η συγκέντρωση αλατιού των σωματικών υγρών αυξάνεται - είτε ως αποτέλεσμα της έλλειψης νερού, για παράδειγμα μετά από άφθονη εφίδρωση και διάρροια ή μετά από υπερβολική κατανάλωση αλατισμένων γευμάτων.

Εάν ρωτήσουμε έναν φυσιολόγο τι είναι πραγματικά η δίψα, θα απαντήσει σε κάτι τέτοιο: Η δίψα είναι ένα συναίσθημα που ενεργοποιείται όταν η συγκέντρωση αλατιού των σωματικών υγρών αυξάνεται - είτε ως αποτέλεσμα της έλλειψης νερού, για παράδειγμα μετά από έντονη εφίδρωση και διάρροια ή μετά από πολύ ισχυρή κατάποση αλατισμένα γεύματα.

Ο όρος σωματικό υγρό δεν περιλαμβάνει μόνο αίμα, αλλά επίσης περιλαμβάνει το υγρό ιστού που βρίσκεται μεταξύ και εντός των κυττάρων. Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για τον μεταβολισμό των κυττάρων, διαλύονται διάφορα μέταλλα όπως το νάτριο, το κάλιο, το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το χλώριο κ.λπ., τα οποία βρίσκονται σε ακριβή σχέση μεταξύ τους και εμπλέκονται στην ομαλή λειτουργία σχεδόν όλων των λειτουργιών του σώματος. Αυτό το επίπεδο αλατιού δεν είναι σύμπτωση, αλλά πρέπει πάντα να διατηρείται στο ίδιο επίπεδο μέσω της συνεργασίας πολλών οργάνων.

Πρώτα απ 'όλα είναι τα νεφρά. Η μεταβαλλόμενη ποσότητα και συγκέντρωση των ούρων, που προσαρμόζονται στην περιεκτικότητα σε νερό και μεταλλικά στοιχεία του σώματος, εξαρτάται από τη δραστηριότητά τους. Η λειτουργία του δέρματος, των πνευμόνων και των εντέρων επηρεάζει επίσης την περιεκτικότητα σε υγρά και μεταλλικά στοιχεία του σώματος. Με κάθε αλλαγή, ανεξάρτητα από το πόσο μικρή, ρυθμίζονται αμέσως οι κανονισμοί για την αποφυγή διακυμάνσεων στη συγκέντρωση αλατιού. Επομένως, κάθε απώλεια υγρού πρέπει να αντικατασταθεί. Έτσι η δίψα είναι ένα συναίσθημα που αισθανόμαστε όταν κάτι δεν πάει καλά στην ισορροπία νερού-μεταλλικών στοιχείων. Θα μπορούσατε να το συγκρίνετε με την κόκκινη λυχνία ελέγχου σε ένα μηχάνημα. Μπορούμε να κρίνουμε μόνο πόσο μεγάλη είναι η δίψα μας. Αντικειμενικά, με τη βοήθεια περίπλοκων συσκευών, καταγράφουμε μόνο την περιεκτικότητα του αίματος σε αλάτι.

Πώς λειτουργεί η αίσθηση της δίψας

Όταν μιλάμε για δίψα, που μας φέρνει στη συνείδηση ​​των βαθιών αλλαγών στην ισορροπία νερού και ορυκτών ή των οργάνων, μέσω των οποίων η λειτουργία η συγκέντρωση του άλατος στο αίμα διατηρείται σταθερή, πρέπει επίσης να αναρωτηθούμε πού βρίσκεται το κέντρο του κανονισμού Καταγράφει αποκλίσεις από το φυσιολογικό και μεταδίδει παλμούς στα όργανα. Εκτός από άλλα ζωτικά κέντρα που είναι υπεύθυνα, για παράδειγμα, για τη λειτουργία της θερμικής ισορροπίας και του ύπνου, το λεγόμενο κέντρο νερού βρίσκεται επίσης στον ενδιάμεσο εγκέφαλο.

Στέλνει τις παρορμήσεις του είτε μέσω των οδών του βλαστικού μέρους του νευρικού συστήματος, δηλαδή ενός τμήματος του νευρικού συστήματος που είναι ανεξάρτητο από τη θέλησή μας, είτε δίνει ερεθίσματα στην υπόφυση, του οποίου ο οπίσθιος λοβός εκκρίνει την ορμόνη adiuretin όταν η παροχή νερού του σώματος απειλεί να πέσει κάτω από το φυσιολογικό. Το adiuretiri επιβραδύνει την απέκκριση του νερού από τα νεφρά και με αυτόν τον τρόπο βοηθά στη διατήρηση της στάθμης του υγρού του σώματος σταθερή. Επιπλέον, η ισορροπία νερού και μετάλλων ρυθμίζεται από τη δραστηριότητα των ορμονών στον φλοιό των επινεφριδίων. Το δίψα ενσωματώνεται σε αυτό το σύστημα στο ότι μας κάνει να γνωρίζουμε την αλλαγή στους χυμούς του σώματος και μας καλεί να αναλάβουμε ενεργή διορθωτική δράση.

Σε γενικές γραμμές, ωστόσο, οι συνήθειες και οι ιδέες ρυθμίζουν την πρόσληψη υγρών μέσω ρυθμιστικών αντανακλαστικών, χωρίς να διψάμε κάθε φορά. Ως αποτέλεσμα, η ποσότητα που καταναλώνεται δεν αντιστοιχεί πάντα στην πραγματική ανάγκη υγρού του οργανισμού. Τις περισσότερες φορές, ακόμη και όταν αισθάνεστε δίψα, απορροφάται περισσότερο υγρό από ό, τι χρειάζεται ο οργανισμός. Αυτό είναι εύκολο να γίνει κατανοητό όταν γνωρίζετε ότι η δίψα σβήνει μόνο όταν το νερό απορροφάται από το έντερο. Πολύ συχνά συμβαίνει ότι τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού νιώθουμε μεγάλη δίψα αφού ιδρώσουμε άφθονα, αλλά για οποιονδήποτε λόγο δεν έχουμε κανέναν τρόπο να το σβήσουμε αμέσως.

Επιπλοκές από την αφυδάτωση

Η σχετική ευημερία μας δείχνει ότι αυτό δεν έχει οδηγήσει ακόμη σε σοβαρές αλλαγές στη σύνθεση των σωματικών υγρών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα έχει αποθέματα υγρών στον υποδόριο ιστό του, τα οποία μπορούν να κινητοποιηθούν πολύ γρήγορα σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης και να επιτύχουν ισορροπία. Ταυτόχρονα - όπως αναφέρθηκε παραπάνω - τα νεφρά προσαρμόζουν τη δραστηριότητά τους στις νέες καταστάσεις, δηλαδή παράγουν λιγότερη, αλλά πιο συμπυκνωμένη ουρία. Ωστόσο, η απελευθέρωση υγρού μέσω του δέρματος δεν μπορεί να επιταχυνθεί σε αυτήν την περίπτωση, καθώς η συνεχής εξάτμιση της υγρασίας στο δέρμα απομακρύνει τη θερμότητα από το σώμα και επομένως ρυθμίζει τη θερμοκρασία του οργανισμού.

Η δίψα είναι ιδιαίτερα ενοχλητική όταν εργάζεστε σε υψηλές θερμοκρασίες, για παράδειγμα στον ήλιο το καλοκαίρι, σε κουζίνες και αρτοποιεία ή σε επεξεργασία χάλυβα. Λόγω της αυξημένης εφίδρωσης, κάποιος τείνει να πίνει αδιάκριτα και εκπλήσσεται που η δίψα δεν σβήνει παρά την άφθονη πρόσληψη υγρών. Πώς μπορεί να εξηγηθεί αυτό; Με τον ιδρώτα, απεκκρίνεται όχι μόνο το νερό, αλλά και το επιτραπέζιο αλάτι - δηλαδή το νάτριο και το χλώριο - του οποίου στόχος, μεταξύ άλλων, είναι η συγκράτηση νερού στο σώμα. Ας μην τροφοδοτήσουμε αυτές τις ουσίες στο σώμα μας με το υγρό. Με άλλα λόγια, εάν χρησιμοποιούμε μόνο νερό βρύσης, κόλα ή καφέ, το σώμα εξαντλείται αλάτι.

Ως αποτέλεσμα, το απορροφούμενο νερό απεκκρίνεται αμέσως. Οπότε ο άνθρωπος διψάει γιατί πίνει πολύ νερό. Για αυτόν τον λόγο, θα πρέπει να καταναλώνουμε μεταλλικό νερό ή ένα ελαφρώς πιο αλατισμένο γεύμα τις ζεστές μέρες ή στους χώρους εργασίας που αναφέρονται παραπάνω. Πρέπει να τονιστεί, ωστόσο, ότι τα περισσότερα αλατισμένα τρόφιμα δεν πρέπει να γίνουν συνήθεια για λόγους υγείας.

Λοιπόν, πόσο καιρό μπορεί ένα άτομο να ζήσει χωρίς ενυδάτωση; Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι ο θάνατος συμβαίνει εάν το σώμα χάσει 15 τοις εκατό του νερού. Το πόσο γρήγορα επιτυγχάνεται αυτό το χρονικό σημείο εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από τα αποθέματα νερού του οργανισμού, από τη θερμοκρασία και την υγρασία του αέρα και από το κατά πόσον εκτελούνται βαριά σωματική εργασία ταυτόχρονα. Αυτό που είναι σίγουρο είναι ότι μπορούμε να επιβιώσουμε μόνο σε κατάσταση δίψας για λίγες μέρες.

Αν και οι ενήλικες μπορούν να επιβιώσουν 24 ώρες χωρίς να πίνουν και να αισθάνονται αρκετά καλά, τα βρέφη μπορούν στη συνέχεια να βιώσουν απειλητικές για τη ζωή διαταραχές. Έτσι, όπως κάθε άλλο φαγητό ή φαγητό γενικά, δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς νερό για αρκετές ημέρες. Αυτό είναι κατανοητό μόνο όταν θεωρείτε ότι το σώμα μας αποτελείται από 60-70 τοις εκατό νερό. Στο νεογέννητο είναι ακόμη και 75 τοις εκατό. Εάν υποθέσουμε ότι ένα σωματικό βάρος 70 κιλών, αυτό είναι μόνο 48 κιλά νερού. Οι μύες αποτελούν το μεγαλύτερο μερίδιο με το 50 τοις εκατό και ο λιπώδης ιστός με το 15 τοις εκατό του συνολικού αποθέματος υγρών.

Η μεγάλη σημασία του νερού προκύπτει επίσης από το γεγονός ότι η λειτουργία των κυττάρων του σώματος συνδέεται με το υδατικό διάλυμα θρεπτικών ουσιών. Η απέκκριση των μεταβολικών τελικών προϊόντων από τα νεφρά δεν είναι επίσης δυνατή χωρίς νερό και η πέψη χωρίς υγρά είναι επίσης αδιανόητη. Περίπου 8 λίτρα πεπτικών χυμών εκκρίνονται στο έντερο κάθε μέρα. Αυτά απορροφώνται συνήθως σε μεγάλο βαθμό και πάλι στο παχύ έντερο. Ωστόσο, οι διαρροϊκές παθήσεις μπορεί να οδηγήσουν σε μεγάλες απώλειες υγρού εάν διαταραχθεί η επαναπορρόφηση λόγω φλεγμονής του εντερικού βλεννογόνου.

Παρόλο που είναι ελάχιστα επιτακτική ανάγκη για υγρά, το σώμα μπορεί να ανεχθεί πάρα πολύ εντός ορισμένων ορίων, επειδή έχουμε πολλά εκκριτικά όργανα, όπως τα νεφρά, το δέρμα, οι πνεύμονες και τα έντερα. Κάθε μέρα εκκρίνουμε περίπου 2,5 λίτρα (1500 ml ούρων, 500 ml ιδρώτα, τα υπόλοιπα οφείλονται στην περιεκτικότητα σε υγρασία των περιττωμάτων και στον εκπνεόμενο αέρα). Σε υγιείς ενήλικες, αυτή η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί στα 5 λίτρα ή περισσότερο εάν ο ενδιαφερόμενος έχει πιει πάρα πολύ.