Χολοκυτοκινίνη (απαρχαιωμένος: Παγκρεοζύμη, για λίγο CCK) είναι μια ορμόνη που βρίσκεται κυρίως στο γαστρεντερικό σωλήνα. Μεταφρασμένο στα γερμανικά, η χολοκυστοκίνη σημαίνει "επιταχυντής της χοληδόχου κύστης". Το όνομα υποδηλώνει ήδη ότι η χολοκυστοκινίνη παίζει βασικό ρόλο στην ανθρώπινη πέψη.
Τι είναι η χολοκυστοκίνη;
Το CCK είναι μια ορμόνη που παίζει ουσιαστικό ρόλο στην πέψη στο ανθρώπινο σώμα. Η απελευθέρωση της ορμόνης διεγείρεται από τα λιπαρά και αμινοξέα που περιέχονται στην τροφή. Ο τόπος σχηματισμού του CCK είναι το δωδεκαδάκτυλο και το νήστιμο.
Το CCK προκαλεί ένα φυσιολογικό αίσθημα κορεσμού. Είναι επίσης υπεύθυνη για το σχηματισμό της έκκρισης από το πάγκρεας που είναι απαραίτητη για τη διάσπαση του πολτού τροφής. Η συστολή της χοληδόχου κύστης - επίσης απαραίτητη για την πέψη - προκαλείται επίσης από το CCK.
Παραγωγή, κατασκευή & εκπαίδευση
Το CCK σχηματίζεται στο δωδεκαδάκτυλο και στο κενό έντερο. Μόλις το φαγητό από το στομάχι φτάσει στο δωδεκαδάκτυλο - το δωδεκαδάκτυλο είναι το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου που βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο στομάχι και κλείνει από τον γαστρικό αχθοφόρο - το δωδεκαδάκτυλο αρχίζει να "εξετάζει" τον πολτό τροφής.
Εάν υπάρχουν λιπαρά οξέα με μήκος τουλάχιστον 12 ατόμων άνθρακα, το δωδεκαδάκτυλο αρχίζει να σχηματίζει CCK. Η απόρριψη αρχικά αναστέλλει την περαιτέρω εκκένωση του στομαχικού περιεχομένου στο δωδεκαδάκτυλο. Επιπλέον, το CCK διεγείρει τα ενδοκρινικά κύτταρα - αυτά είναι κύτταρα που παράγουν ένζυμα και τα απελευθερώνουν προς τα έξω - στο πάγκρεας για την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
Το πάγκρεας απελευθερώνει τα πεπτικά ένζυμα στο δωδεκαδάκτυλο, όπου αρχίζουν να διαλύουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Μετά την πρώτη αποσύνθεση της τροφής στο δωδεκαδάκτυλο, η τροφή μεταφέρεται περαιτέρω προς την κατεύθυνση της νήστιδας. Το κενό έντερο συνδέεται απευθείας με το δωδεκαδάκτυλο και ανοίγει στον ειλεό.
Με τη σειρά του, το CCK σχηματίζεται στο νήστιμο, το οποίο προκαλεί συστολή της χοληδόχου κύστης. Στη χοληδόχο κύστη, το ανθρώπινο σώμα αποθηκεύει τη χολή που παράγεται από το συκώτι, μια έκκριση που τα έντερα πρέπει να αφομοιώσουν τα λίπη. Η συστολή της χοληδόχου κύστης που προκαλείται από το CCK απελευθερώνει την έκκριση.
Λειτουργία, εφέ & ιδιότητες
Το CCK είναι ουσιαστικά απαραίτητο για την ανθρώπινη πέψη. Αφού εισέλθει στο δωδεκαδάκτυλο, αναστέλλει αρχικά την απελευθέρωση περαιτέρω τροφής στο έντερο. Όταν το επίπεδο πλήρωσης είναι κατάλληλο, σηματοδοτεί στον ανθρώπινο εγκέφαλο ότι είναι γεμάτο.
Μόνο όταν το πρώτο μέρος έχει φύγει από το δωδεκαδάκτυλο, μπορεί να ρέει νέο φαγητό. Το CCK προκαλεί επίσης το πάγκρεας να αρχίσει να παράγει πεπτικά ένζυμα. Το πάγκρεας απελευθερώνει την έκκριση που έχει σχηματιστεί στο δωδεκαδάκτυλο, όπου τα ένζυμα αρχίζουν να αποσυνθέτουν την τροφή.
Στη συνέχεια, το φαγητό περνά μέσω του νήστιου. Εκεί, επίσης, σχηματίζεται CCK και προκαλεί συστολή της χοληδόχου κύστης. Η έκκριση χολής που είναι αποθηκευμένη εκεί απαιτείται επίσης για τη διάσπαση των τροφίμων - ιδιαίτερα των λιπών μακράς αλυσίδας Το CCK παίζει επομένως κεντρικό ρόλο στην απορρόφηση και τη χρήση των τροφίμων. Λόγω της επίδρασης του κορεσμού, ρυθμίζει επίσης την ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται.
Ασθένειες, ασθένειες και διαταραχές
Το CCK παίζει κεντρικό ρόλο στην πρόσληψη και επεξεργασία τροφίμων. Εάν η διανομή του CCK δεν πραγματοποιηθεί στο απαιτούμενο υπόλοιπο, οι άνθρωποι παραπονούνται για διάφορα παράπονα.
Ακόμη και η πρόσληψη τροφής μπορεί να είναι προβληματική εάν υπάρχει ανεπαρκής παροχή CCK, για παράδειγμα εάν ο εγκέφαλος δεν έχει επαρκή αίσθηση κορεσμού. Σε αυτήν την περίπτωση, οι άνθρωποι τρώνε υπερβολικά και διαμαρτύρονται για την έλλειψη αίσθησης «τώρα είναι αρκετό». Ανάλογα με τη σοβαρότητα της ανεπάρκειας, μπορεί να προκύψει παχυσαρκία. Η σχέση μεταξύ ανεπάρκειας CCK και παχυσαρκίας έχει αποδειχθεί σε πολλά πειράματα σε ζώα.
Υπάρχει επίσης υποψία σύνδεσης μεταξύ ανεπάρκειας CCK και βουλιμίας (έμετος). Προκαλούμενη από έλλειψη CCK, τα άτομα που πάσχουν από βουλιμία υποφέρουν από τεράστιες επιθυμίες τροφίμων που δεν μπορούν να ελέγξουν. Η επακόλουθη αίσθηση πληρότητας στο στομάχι σας αναγκάζει να κάνετε εμετό. Η ανεπάρκεια CCK μπορεί να προκαλέσει ένα δυσάρεστο αίσθημα πληρότητας ακόμη και με μια κανονική διατροφή, η οποία μπορεί να αντιμετωπιστεί μόνο με έμετο.
Η έλλειψη CCK μπορεί επίσης να οδηγήσει σε μη ομοιόμορφο έλεγχο της παράδοσης τροφής στο δωδεκαδάκτυλο. Η κατάποση τροφής παραμένει στο στομάχι πολύ και ρέει πίσω στον οισοφάγο. Η καούρα είναι η άσχημη και επικίνδυνη συνέπεια της ανεπάρκειας CCK.
Εάν δεν απελευθερωθούν αρκετά ένζυμα από το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη λόγω της ανεπαρκούς απελευθέρωσης CCK, ο άνθρωπος μπορεί μόνο να αποσυνθέσει ανεπαρκώς την τροφή. Θα μπορούσε να παρατηρηθεί ότι η απορροφούμενη ενέργεια μειώνεται έως και 9% με έντονη ανεπάρκεια CCK.
.jpg)
