Ανδρακλή

Ανδρακλή (Portulaca oleracea) είναι ένα φυτό που βρίσκεται παγκοσμίως σε εύκρατα κλίματα. Ανήκει στο γένος της φρικλάνης και χρησιμοποιείται ως σαλάτα, λαχανικά, μπαχαρικά και φαρμακευτικά βότανα. Πάνω απ 'όλα, παρέχει πολλή βιταμίνη C, οπότε αποτελούσε θεραπεία για το σκορβούτο και τώρα χρησιμοποιείται για τη μείωση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα.

Περίπτωση & καλλιέργεια φρκλαν

Στο κρύο και τη νύχτα, τα φύλλα αναδιπλώνονται. Το αχρείαστο βότανο απλώνεται σε σχήμα αστεριού κοντά στο έδαφος.

Η προέλευση του Ανδρακλή δεν μπορεί πλέον να επαληθευτεί. Είναι λογικό να υποθέσουμε ότι το εργοστάσιο προήλθε αρχικά από τη Μικρά Ασία και την περιοχή της Μεσογείου. Σήμερα το Portulaca oleracea μπορεί να βρεθεί παγκοσμίως στις κλιματικά εύκρατες ζώνες. Στη Γερμανία, το ετήσιο φυτό αναπτύσσεται κυρίως στο κέντρο και στο νότο, σπάνια μόνο στο Βορρά. Το φυτό ευδοκιμεί σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, λατρεύει τη ζεστασιά και τον ήλιο.

Στο κρύο και τη νύχτα, τα φύλλα αναδιπλώνονται. Το αχρείαστο βότανο απλώνεται σε σχήμα αστεριού κοντά στο έδαφος. Μπορεί να βρεθεί στις άκρες των χωραφιών, σε χωράφια, σε άκρες του δρόμου, σε ρωγμές στο πεζοδρόμιο και σε σιδηροδρομικά επιχώματα. Το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο στον κήπο όσο και σε γλάστρες στο περβάζι. Το Purslane είναι ένα από τα πρωτοποριακά φυτά που επίσης εξαπλώνεται σε περιοχές χωρίς βλάστηση.Λόγω της ταχείας αναπαραγωγής του, είναι το όγδοο πιο συνηθισμένο είδος φυτού στον κόσμο, μπορεί να συλλεχθεί αρκετές φορές το χρόνο.

Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί μόλις τέσσερις εβδομάδες μετά τη σπορά. Το γλιστρά εμφανίζεται σε διαφορετικά σχήματα ανάλογα με τη θέση του. Το βότανο μεγαλώνει έως 30 εκατοστά, καλλιεργούνται φυτά έως 40 εκατοστά και καλύπτεται με μικρά κίτρινα άνθη από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Ένα από τα φαινόμενα της γρίπης είναι η μοναδική του ικανότητα εναλλαγής μεταξύ δύο διαφορετικών φωτοσύνθεσης (C4 και CAM), ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες.

Εφέ & εφαρμογή

Το Purslane είναι γνωστό ως φυτό τροφίμων εδώ και χιλιάδες χρόνια, καθώς και φαρμακευτικό φυτό και άγρια ​​λαχανικά. Ο Purslane αναφέρθηκε ήδη από το 800 π.Χ. Από ένα παλιό σενάριο προέκυψε ότι ο Βαβυλωνιακός βασιλιάς Merodach-Baladan το εκτίμησε ως φαρμακευτικό βότανο και το είχε μεγαλώσει στον κήπο του με βότανα. Κατά τον Μεσαίωνα, ο βοτανολόγος και ο γιατρός Tabernaemontanus συνέστησαν τη γρίπη κατά της καούρας και της φλεγμονής των ούλων στο φυτικό βιβλίο του του 1588.

Δεδομένου ότι παράγει συγκομιδή αρκετές φορές το χρόνο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τις αρχές του καλοκαιριού (περίπου τον Ιούνιο) έως το φθινόπωρο. Τα νεαρά φύλλα έχουν ξινή, φρέσκια, ελαφρώς αλμυρή και ελαφρώς καρυδιά γεύση. Τα παλαιότερα φύλλα χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά λόγω της πικρής τους γεύσης. Συνιστάται επομένως η συγκομιδή πριν από την ανθοφορία. Οι μπουμπούκια ανθέων μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο ξίδι ως υποκατάστατο της κάπαρης. Φρέσκα μπαχαρικά από μπαχαρικά, σούπες, βουτιά, ζωμούς, πιάτα με αυγά, κουάρκ και σάλτσες.

Η περιεκτικότητα σε αλάτι καθιστά το συνηθισμένο οικιακό αλάτι σχεδόν περιττό. Προστίθενται φύλλα και μίσχοι στο μαρούλι και τα λαχανικά. Το Purslane είναι επίσης κατάλληλο ως ανεξάρτητο λαχανικό. Είναι ζεματισμένο, ψιλοκομμένο και στον ατμό και σερβίρεται με ψάρι ή κρέας. Χρησιμοποιείται ακόμη και για την ικανοποίηση. Οι σπόροι του περκλαν είναι πλούσιοι σε λίπος και πρωτεΐνες. Αλεσμένα μπορείτε να αρωματίσετε το αλεύρι που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ψωμιού.

Το φυτό δεν μπορεί να αποθηκευτεί και δεν είναι κατάλληλο για ξήρανση ή κατάψυξη. Επομένως, το πρικλάν δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως τσάι. Επεξεργάζεται καλύτερα και καταναλώνεται αμέσως μετά τη συγκομιδή. Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για τρεις ημέρες το πολύ. Τα φύλλα μπορούν να διατηρηθούν διαβάζοντάς τα σε ξύδι ή αλάτι, αν και ένα μέρος του αρώματος έχει χαθεί.

Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη

Η σημασία του φυτού για την ευρωπαϊκή ιατρική έχει μειωθεί. Η παραδοσιακή κινεζική ιατρική, η οποία χρησιμοποιεί περκλανά κατά της αρτηριοσκλήρωσης και των διαταραχών του μεταβολισμού των λιπιδίων, είναι διαφορετική. Ωστόσο, σε μικρότερο βαθμό, το naturopathic φάρμακο εξακολουθεί να χρησιμοποιεί το φυτό, ειδικά τα φρέσκα μέρη του βοτάνου. Ο χυμός γουρουνιού από τα πιεσμένα φύλλα βοηθά στην δυσπεψία, στην καούρα και στη γαστρεντερική φλεγμονή.

Αντιμετωπίζει επίσης πονοκεφάλους και νευρικότητα. Το φαρμακευτικό βότανο λέγεται επίσης ότι έχει ανακούφιση από το βήχα και μείωση του πυρετού. Το γουρούνι σε μορφή κάψουλας χρησιμοποιείται ομοιοπαθητικά έναντι των υψηλών επιπέδων λιπιδίων στο αίμα. Ο πλούτος των βιταμινών στην Portulaca oleracea είναι αδιαμφισβήτητος. Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμίνης C, το φυτό κάποτε μασήθηκε κατά του σκορβούτου. Σήμερα είναι κατάλληλο ως θεραπεία την άνοιξη κατά της ανοιξιάτικης κόπωσης, για τον καθαρισμό του αίματος και για την ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Για να αυξήσετε την επίδραση, το πρικλένιο μπορεί να αναμιχθεί με πικραλίδα και τσουκνίδα για να φτιάξετε ένα χυμό κοκτέιλ. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λέγεται επίσης ότι βοηθά στην καταπολέμηση των σκουληκιών. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα της περκλαάν οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και φλαβονοειδή. Μια ανεπάρκεια βιταμινών μπορεί να αντισταθμιστεί με φυσικό τρόπο με τα βότανα. Εκτός από τη βιταμίνη C, περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6 και Ε, καθώς και μέταλλα, βλεννώδη και ιχνοστοιχεία όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, κάλιο, ψευδάργυρο και σίδηρο, καθώς και φλαβονοειδή.

Αυτές οι δευτερογενείς φυτικές ουσίες μπορούν να έχουν αντικαρκινική δράση. Το βλεννογόνο στην πρικλάνη αναπτύσσει την προστατευτική του δράση, ειδικά στη γαστρεντερική οδό, ρυθμίζει τις κινήσεις του εντέρου, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και δεσμεύει τις τοξίνες. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει η αφρικανική αφθονία, είναι επίσης σημαντικά. Ως ουσιώδεις ουσίες, είναι σημαντικές για την ανθρώπινη διατροφή, διότι το σώμα δεν μπορεί να τις παράγει μόνη της. Μελέτες έχουν δείξει επανειλημμένα ότι τα λιπαρά οξέα προλαμβάνουν καρδιακές αρρυθμίες, καρδιακές προσβολές, εγκεφαλικά επεισόδια και στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις. Προάγουν επίσης την κυκλοφορία του αίματος και έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση και τις αγγειακές λειτουργίες.