Βιταμίνη Β6

Βιταμίνη Β6 λέγεται Πυριδοξίνη και είναι υδατοδιαλυτό. Η βιταμίνη Β6, με τα συστατικά της πυριδοξόλη, πυριδοξάλη και πυριδοξαμίνη, αναλαμβάνει το ρόλο της ως αρχική ουσία στο μεταβολισμό, ειδικά για το σχηματισμό συνενζύμων.

Πώς λειτουργεί η βιταμίνη Β6

Τα συνένζυμα είναι σημαντικά για όλες τις διεργασίες στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Το σώμα μπορεί να παράγει φωσφορική πυριδοξάλη, επίσης γνωστή ως PLP, και φωσφορική πυριδοξαμίνη, επίσης γνωστή ως PMP, από τη βιταμίνη Β6. Και τα δύο συνένζυμα παίζουν βασικό ρόλο στο σχηματισμό διαφορετικών ενζύμων.

Τα ένζυμα δρουν σαν καταλύτες και εμπλέκονται σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Τόσο το PMP όσο και το PLP παίζουν ρόλο σε τουλάχιστον 100 μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Εάν ο οργανισμός θέλει να δημιουργήσει δομικά στοιχεία πρωτεΐνης, χρειάζεται κυρίως το PLP.

Τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών αποτελούνται από αμινοξέα στα οποία το PLP έχει ιδιαίτερα ισχυρό αποτέλεσμα. Η ντοπαμίνη και η ουσία ισταμίνης αγγελιοφόρος, η οποία εμπλέκεται σε αλλεργικές διεργασίες, καθώς και η σεροτονίνη ως νευροδιαβιβαστής επηρεάζονται από το PLP Ολόκληρος ο μεταβολισμός του λίπους και το ανοσοποιητικό σύστημα καθώς και η ορμονική ισορροπία ελέγχονται επίσης από τη βιταμίνη Β6.

έννοια

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητη για το ανοσοποιητικό σύστημα και τη λειτουργικότητά του, παίζει ουσιαστικό ρόλο στην υγεία. Εάν το ανοσοποιητικό σύστημα είναι ασθενές, όλες οι άλλες λειτουργίες υποφέρουν σταδιακά και το άτομο αρρωσταίνει.

Η σημαντική επίδραση της βιταμίνης Β6 σε ολόκληρο το νευρικό σύστημα παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας. Οι ορμονικές διεργασίες που δεν παρέχονται επαρκώς με βιταμίνη Β6 και εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα επηρεάζουν όλες τις άλλες φυσικές διεργασίες που κάνουν το σώμα αποτελεσματικό.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Β6 παίζει τόσο κεντρικό ρόλο στον μεταβολισμό των αμινοξέων, η βιταμίνη Β6 είναι επίσης σημαντική για την πρόληψη ασθενειών. Η βιταμίνη Β6 έχει επίσης την ίδια σημασία στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Μόνο το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι εξίσου σημαντικά για το σώμα και την υγεία του.

Πολλά προβλήματα όπως προεμμηνορροϊκά παράπονα ή σύνδρομο καρπιαίου σωλήνα και κατάθλιψη επηρεάζονται θετικά από τη βιταμίνη Β6.

Για αυτούς τους λόγους, η βιταμίνη Β6 παίζει επίσης σημαντικό ρόλο για τους αθλητές. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή παρέχει αρκετή βιταμίνη Β6. Εάν κάνετε πολύ άθλημα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή βιταμίνη Β6. Επειδή η αθλητική απόδοση εξαρτάται από τη βιταμίνη Β6 σε πολλές φυσικές διαδικασίες.

Εμφάνιση στα τρόφιμα

Η ανάγκη για βιταμίνη Β6 μπορεί εύκολα να καλυφθεί με μια ισορροπημένη διατροφή, καθώς περιέχεται σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Συγκεκριμένα, οι κρεατοφάγοι καλύπτουν αρκετά καλά τις ανάγκες τους σε βιταμίνη Β6. Το συκώτι και το κρέας περιέχουν πολλές από αυτές τις σημαντικές βιταμίνες, οι οποίες εμπλέκονται σε διάφορες μεταβολικές διεργασίες.

Γενικά, όλες οι ζωικές τροφές αποτελούν ισχυρές πηγές βιταμίνης Β6. Τα εντόσθια και τα λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες και το σκουμπρί παρέχουν άφθονη βιταμίνη Β6. Εκτός από το κρέας, βρίσκεται επίσης στις πατάτες και στα δημητριακά, στα λαχανικά και στα φρούτα.

Η βιταμίνη Β6, από την άλλη πλευρά, δεν περιέχει ζάχαρη, έλαια ή λίπη. Το γάλα που έχει αποστειρωθεί έχει επίσης χάσει την περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Β6. Η βιταμίνη Β6 στο κρέας χάνεται επίσης έως και 40 τοις εκατό κατά το μαγείρεμα και το τηγάνισμα. Τα τρόφιμα που είναι κατεψυγμένα μερικές φορές περιέχουν μόνο το 50% της ζωτικής βιταμίνης Β6.