Εμφάνιση και καλλιέργεια των σπόρων chia
Τα πολύτιμα Σπόροι Chia προέρχονται από το Μεξικό και την Κεντρική και Νότια Αμερική. Το Chia προέρχεται από τη γλώσσα των Μάγια και σημαίνει δύναμη όταν μεταφράζεται. Ήδη από την εποχή των Μάγια, οι σπόροι chia θεωρούνταν πηγή ενέργειας και ήταν επίσης ένα σημαντικό βασικό φαγητό. Ακόμα και στην εποχή των Μάγια, οι σπόροι chia θεωρούνταν ένα φαγητό δύναμης που ήταν εύκολο να μεταφερθεί και διαρκεί σχεδόν επ 'αόριστον. Επιπλέον, διαποτίζει βιώσιμα και παρέχει ενέργεια και δύναμη.
Στην πραγματικότητα, οι σπόροι chia παρέχουν προμήθεια βιταμινών, μετάλλων, ινών, πρωτεϊνών και αντιοξειδωτικών άνω του μέσου όρου. Οι σπόροι Chia είναι χωρίς γλουτένη και περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 από τον σολομό, περισσότερα αντιοξειδωτικά από τα πορτοκάλια, περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι, περισσότερο ασβέστιο από το πλήρες γάλα, περισσότερο μαγνήσιο από το μπρόκολο και περισσότερες ίνες από τον λιναρόσπορο. Επιπλέον, οι σπόροι chia παρέχουν βιταμίνες Α και Β, κάλιο, βόριο, φολικό οξύ, ψευδάργυρο και σημαντικά αμινοξέα.
Μια ημερήσια μερίδα σπόρων chia 25 γραμμαρίων της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης (RDA) παρέχει 25 τοις εκατό χαλκό, 20 τοις εκατό μαγνήσιο, 26 τοις εκατό ινών, 308 τοις εκατό ωμέγα 3, 14 τοις εκατό ασβέστιο, έντεκα τοις εκατό φωσφόρο, 29 τοις εκατό βιταμίνη Ε, οκτώ τοις εκατό ψευδάργυρο, επτά Τοις εκατό βιταμίνη Β8, έντεκα τοις εκατό μαγγάνιο, 13 τοις εκατό σίδηρο, πέντε τοις εκατό βιταμίνη Α και 18 τοις εκατό βιταμίνη Β3.
Εφέ & εφαρμογή
Οι σπόροι Chia έχουν πολλά οφέλη για την υγεία με την κατάποση τους και συμβάλλουν σε έναν υγιή τρόπο ζωής. Με αυτόν τον τρόπο, οι σπόροι ρυθμίζουν την αρτηριακή πίεση, αλλά και τα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα και την πήξη του αίματος. Η ψυχική απόδοση προωθείται από την καλύτερη εγκεφαλική ροή αίματος και αυξημένο επίπεδο σεροτονίνης και η πρόσληψη σπόρων chia αποτρέπει την κατάθλιψη.
Η μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού από τις φυτικές ίνες διεγείρει το σχηματισμό χολικού οξέος και έτσι μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα.Η ίνα επιβραδύνει επίσης την κατανομή των υδατανθράκων, η οποία μειώνει την επιθυμία για τροφή και την υπογλυκαιμία. Επιπλέον, υπάρχει μείωση των επιπέδων λίπους στο ήπαρ και αισθάνεστε λιγότερη όρεξη λόγω της αυξημένης πρόσληψης πρωτεϊνών. Το σώμα αποτοξινώνεται, το νευρικό σύστημα ενισχύεται και το δέρμα και ο συνδετικός ιστός βελτιώνονται λαμβάνοντας σπόρους chia.
Το θετικό και ευέλικτο αποτέλεσμα των σπόρων chia έχει αποδειχθεί επίσης μέσω της ευέλικτης χρήσης και του αποτελέσματος. Γενικά, συνιστάται η κατανάλωση ακατέργαστου chia, καθώς το μαγείρεμα καταστρέφει πολλές σημαντικές ζωτικές ουσίες ή ουσίες που μπορεί να σχηματίσουν που μπορεί να μην είναι ευεργετικές για την υγεία. Θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι πίνετε αρκετά, καθώς οι σπόροι chia δεσμεύουν υγρό.
Όταν οι σπόροι chia εμποτίζονται σε υγρά όπως νερό, δημιουργείται μια μάζα τύπου ζελέ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια μεγάλη ποικιλία συνταγών. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η ημερήσια πρόσληψη σπόρων chia βασίζεται στη μέγιστη δόση. Στην Ευρώπη, η σύσταση για τους σπόρους chia είναι 15 γραμμάρια την ημέρα, η οποία είναι περίπου ισοδύναμη με μια κουταλιά της σούπας. Ωστόσο, θα πρέπει να είναι ακίνδυνο για την υγεία να καταναλώνετε έως και 30 γραμμάρια σπόρων chia την ημέρα.
Οι σπόροι Chia απλώς πασπαλίζονται με μούσλι, γαρνίρισμα, γιαούρτι ή πιάτα. Οι σπόροι Chia μπορούν επίσης να προστεθούν στην προετοιμασία smoothies, πουτίγκας και άλλων συνταγών, ανάλογα με το γούστο και την προθυμία σας να πειραματιστείτε. Μερικές φορές, η υπερβολική κατανάλωση σπόρων chia μπορεί να οδηγήσει σε εξανθήματα, κνίδωση ή υγρά μάτια.
Λόγω της αντιυπερτασικής δράσης, η λήψη αραιωτικών αίματος ταυτόχρονα ενέχει κίνδυνο για την υγεία. Διάρροια, έμετος, πεπτικά και αναπνευστικά προβλήματα, οίδημα αερίου και γλώσσας είναι πολύ σπάνια και θα μπορούσαν ενδεχομένως να είναι αλλεργική αντίδραση σε περίπτωση υπερδοσολογίας. Εάν έχετε προβλήματα μετά την κατανάλωση σπόρων chia, θα πρέπει σίγουρα να συμβουλευτείτε έναν γιατρό.
Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη
Ευπροσάρμοστο, με ένα ευρύ φάσμα λιπαρών οξέων, αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων: Οι σπόροι Chia υποστηρίζουν βέλτιστα τη συσσώρευση μυϊκής μάζας και ενισχύει τους φυσιολογικούς μυς καθώς και τους καρδιακούς μυς. Οι σπόροι Chia έχουν θετική επίδραση στο στομάχι και σε ολόκληρη την πεπτική οδό. Ενισχύουν το βρασμό, τον χόνδρο, τον συνδετικό ιστό και τα δόντια. Οι σπόροι Chia ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχουν βέλτιστα στο σώμα ζωτικές βιταμίνες και νιασίνη για το συκώτι και τα νεύρα. Οι σπόροι Chia προάγουν επίσης την ψυχική υγεία.
Η υψηλή αναλογία ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρών οξέων έχει θετική επίδραση στους μύες, αποτρέπει τον σχηματισμό και υποστηρίζει την επούλωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Οι σπόροι Chia υποστηρίζουν δραστηριότητες απώλειας βάρους μέσω της ταχύτερης αίσθησης κορεσμού, μειωμένης πρόσληψης τροφής και αφυδάτωσης. Οι σπόροι Chia έχουν θετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξάνουν την αντοχή, η οποία είναι ιδανική για δραστήρια άτομα.
Οι σπόροι chia έχουν επίσης αποτοξινωτικό αποτέλεσμα, ενισχύουν την καρδιά και προστατεύουν επίσης από τη γήρανση του δέρματος. Κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης, οι σπόροι chia βοηθούν στην οικοδόμηση υγιούς ιστού και στη βελτίωση της επούλωσης των πληγών. Γενικά, οι σπόροι chia υποστηρίζουν την ανάπτυξη του οστικού ιστού και της πήξης του αίματος. Ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής μειώνεται βελτιώνοντας τη ροή του αίματος.
Εκτός από τη μείωση του επιπέδου χοληστερόλης, οι σπόροι chia είναι πολύ αποτελεσματικοί για πολλές ασθένειες όπως η καούρα, η οστεοαρθρίτιδα και ο πόνος στις αρθρώσεις. Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή διαβήτης και δυσανεξία στη γλουτένη. Στο σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οι σπόροι chia έχουν θετική και εξισορροπητική επίδραση στην εντερική λειτουργία. Ακόμα και με ασθένειες του θυρεοειδούς, οι σπόροι chia μπορούν να είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα στη διατροφή και να ανακουφίσουν τα συμπτώματα.
