μολυβδαίνιο είναι ένα χημικό στοιχείο και ανήκει στα μεταβατικά μέταλλα. Χρησιμεύει επίσης ως βασικό ιχνοστοιχείο σε όλους τους οργανισμούς. Η ανεπάρκεια μολυβδαινίου ή η περίσσεια μολυβδαινίου είναι πολύ σπάνια.
Τι είναι το μολυβδαίνιο
Το μολυβδαίνιο είναι ένα χημικό στοιχείο με τον ατομικό αριθμό 42. Ανήκει στα μεταβατικά μέταλλα και εμφανίζεται κυρίως στα ορυκτά. Το στερεό μολυβδαίνιο χρησιμοποιείται στη μεταλλουργία για την παραγωγή κραμάτων.
Αυξάνει την αντοχή, καθώς και την αντοχή στη διάβρωση και τη θερμότητα των μεταλλουργικών υλικών. Το μολυβδαίνιο εμφανίζεται κυρίως στη λάμψη του μολυβδαινίου (MoS2), στο κίτρινο μετάλλευμα μολύβδου (PbMoO4) και στο Ca (Mo, W) O4. Είναι ένα βασικό ιχνοστοιχείο σε όλους τους οργανισμούς. Στον συμπαράγοντα μολυβδαινίου, εμπλέκεται σε διάφορες ενζυματικές αντιδράσεις. Είναι γνωστό ότι υπάρχουν περίπου 50 ένζυμα που περιέχουν μολυβδαίνιο μεταξύ μικροοργανισμών. Επιπλέον, το μολυβδαίνιο εμπλέκεται στη στερέωση αζώτου στα όσπρια με τη συμμετοχή βακτηρίων. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των νιτρικών αλάτων για την πρόσληψη αζώτου στους φυτικούς οργανισμούς.
Τα ένζυμα που περιέχουν μολυβδαίνιο εμπλέκονται στον μεταβολισμό αμινοξέων και ουρικού οξέος που περιέχει θείο σε ανθρώπινους και ζωικούς οργανισμούς. Μέσα στα αποτελεσματικά βιομόρια, το μολυβδαίνιο είναι το κεντρικό άτομο σε ένα σύμπλοκο με άτομα θείου ως προσδέματα. Ασθένειες που σχετίζονται με ανεπάρκεια μολυβδαινίου συνήθως εμφανίζονται μόνο ως αποτέλεσμα κληρονομικής διαταραχής στη σύνθεση ενζύμων που περιέχουν μολυβδαίνιο ή σε περίπτωση ακραίου υποσιτισμού.
Λειτουργία, εφέ & εργασίες
Το μολυβδαίνιο παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στον ανθρώπινο οργανισμό ως βασικό ιχνοστοιχείο. Είναι μέρος ορισμένων ενζύμων που καταλύουν ζωτικές βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα. Συμμετέχει στη διάσπαση των αμινοξέων που περιέχουν θείο.
Επιπλέον, υποστηρίζει τη διάσπαση των βάσεων αζώτου που περιέχουν πουρίνη, οπότε σχηματίζεται ουρικό οξύ. Είναι ένας παράγοντας ενζύμων που περιέχουν σίδηρο και φλαβίνη όπως η οξειδάση της ξανθίνης, η οξειδάση της αλδεϋδης και η οξειδάση της θειώδους. Το ένζυμο οξειδάση ξανθίνης είναι υπεύθυνο για το σχηματισμό ουρικού οξέος από αμινοξέα και βάσεις αζώτου. Η αλδεΰδη οξειδάση καταλύει διάφορες μεταβολικές διεργασίες στο ήπαρ. Το βιοδιαθέσιμο μολυβδαίνιο έχει τη μορφή μολυβδαινίου. Αυτό το ιόν ενσωματώνεται στον συμπαράγοντα μολυβδαινίου. Ο συμπαράγοντας μολυβδαινίου είναι μια σύνθετη ένωση μεταξύ μολυβδοπτερίνης και οξειδίου μολυβδαινίου. Με τη βοήθεια αυτού του παράγοντα, παράγεται η καταλυτική ικανότητα οξειδάσης ξανθίνης, οξειδάσης θειώδους και οξειδάσης αλδεϋδης.
Το μολυβδαίνιο είναι επίσης ένας συμπαράγοντας για το ένζυμο NADH dehydrogenase. Το μολυβδαίνιο έχει επίσης βρεθεί ότι προάγει την ενσωμάτωση φθορίου στα δόντια. Ως εκ τούτου, μπορεί να αποτρέψει τη φθορά των δοντιών. Το μολυβδαίνιο έχει επίσης βακτηριοκτόνο δράση, καθώς αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων. Απορροφάται από τα τρόφιμα με τη μορφή μολυβδαινίου στο λεπτό έντερο. Ο μηχανισμός απορρόφησης πιστεύεται ότι είναι παθητικός. Ωστόσο, λίγα είναι γνωστά για αυτήν τη διαδικασία. Το molybdate είναι άμεσα βιοδιαθέσιμο και συνδέεται με molybdopterin με το σχηματισμό του συμπαράγοντα μολυβδαινίου.
Εκπαίδευση, εμφάνιση, ιδιότητες και βέλτιστες τιμές
Το μολυβδαίνιο εμφανίζεται κυρίως σε δεσμευμένη μορφή στο σώμα. Υπάρχει πολύ λίγο ελεύθερο μολυβδαινικό. Στο αίμα βρίσκεται κυρίως στα ερυθροκύτταρα. Οι μεγαλύτερες συγκεντρώσεις μολυβδαινίου περιέχουν το ήπαρ, τα νεφρά, τα επινεφρίδια και τα οστά. Στα δόντια και τα οστά είναι ενσωματωμένο στους απατίτες κρύσταλλους. Έχει θετική επίδραση στην υγεία των οστών και των δοντιών. Το Molybdate απεκκρίνεται από το σώμα κυρίως στα ούρα και μόνο σε χαμηλότερες συγκεντρώσεις στα κόπρανα.
Η καθημερινή απαίτηση για μολυβδαίνιο στον άνθρωπο δεν είναι ακριβώς γνωστή. Ωστόσο, θεωρείται ότι απαιτείται 50 έως 100 μικρογραμμάρια. Δεδομένου ότι η διατροφή περιέχει επαρκές μολυβδαίνιο, η ανεπάρκεια μολυβδαινίου λόγω υποσιτισμού είναι πολύ σπάνια. Βρίσκεται σε όλα τα τρόφιμα, αλλά είναι ιδιαίτερα συχνό στα όσπρια, στα φύτρα σίτου, σε πολλά αρωματικά φυτά, αυγά και παραπροϊόντα σφαγίων. Η δηλωμένη ανάγκη για μολυβδαίνιο καλύπτεται από τρόφιμα. Ωστόσο, η ανάγκη μπορεί να αυξηθεί σε περίπτωση οξειδωτικού στρες, έκθεσης σε χημικές ουσίες, υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, διαταραγμένης εντερικής χλωρίδας ή άλλων εντερικών παθήσεων.
Ασθένειες & Διαταραχές
Η ανεπάρκεια ή η περίσσεια μολυβδαινίου είναι πολύ σπάνια. Εάν υπάρχει έλλειψη μολυβδαινίου, τα ένζυμα που εξαρτώνται από το μολυβδαίνιο δεν μπορούν πλέον να λειτουργούν επαρκώς. Διασπάται η διάσπαση των αμινοξέων ή των πουρινών που περιέχουν θείο.
Επιπλέον, τα δόντια γίνονται πιο επιρρεπή στην τερηδόνα. Το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί λόγω της μειωμένης προστασίας έναντι του οξειδωτικού στρες. Τα τυπικά συμπτώματα περιλαμβάνουν γρήγορο καρδιακό παλμό, δύσπνοια, δυσλειτουργία του εγκεφάλου και των νεύρων, διέγερση ή νυχτερινή τύφλωση. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε διαταραχές του πεπτικού συστήματος, φαγούρα, πρήξιμο και κυμαινόμενες διαθέσεις. Οι υπάρχουσες χρόνιες ασθένειες όπως δερματικές λοιμώξεις, φλεγμονή των βλεννογόνων ή καρκίνος μπορεί να επιδεινωθούν. Κανονικά, η πρόσληψη μολυβδαινίου μπορεί να καλυφθεί από τη διατροφή. Ωστόσο, υπάρχουν διαταραχές απορρόφησης του εντέρου, οι οποίες δεν μπορούν να εγγυηθούν την επαρκή παροχή μολυβδαινίου στο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν τη νόσο του Crohn, την κοιλιοκάκη ή μια διαταραγμένη εντερική χλωρίδα.
Σε αυτές τις περιπτώσεις, ωστόσο, δεν υπάρχει μόνο έλλειψη μολυβδαινίου. Άλλα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες παρέχονται επίσης ανεπαρκώς. Ωστόσο, υπάρχει επίσης μια κληρονομική ασθένεια στην οποία εμφανίζεται ανεπάρκεια συμπαράγοντα μολυβδαινίου. Σε ανεπεξέργαστες περιπτώσεις, αυτή η ασθένεια είναι θανατηφόρα. Η υπερδοσολογία 10 έως 15 χιλιοστογραμμάρια μολυβδαινίου την ημέρα οδηγεί στην παραγωγή υπερβολικού ουρικού οξέος και εμφανίζονται συμπτώματα που μοιάζουν με ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, βρέθηκε ότι οι αυξημένες συγκεντρώσεις μολυβδαινίου οδηγούν επίσης σε αυξημένη απέκκριση του χαλκού. Για το λόγο αυτό, μια χρόνια υπερπροσφορά μολυβδαινίου μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια χαλκού με αντίστοιχα συμπτώματα. Υπερδοσολογία μολυβδαινίου μπορεί επίσης να συμβεί σε χώρους εργασίας χυτηρίου ή στην παραγωγή χρωμάτων.
