Τροφική αλλεργία (τροφική αλλεργία)

Από τη μία Τροφική αλλεργία ή Τροφική αλλεργία μιλάει όταν το σώμα του ενδιαφερόμενου είναι υπερβολικά ευαίσθητο σε διάφορα τρόφιμα ή τρόφιμα. Αυτό οδηγεί σε αλλεργικές αντιδράσεις με τυπικά σημεία και συμπτώματα. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά είναι ο κοιλιακός πόνος, η δύσπνοια, οι ασθματικές προσβολές, η ερυθρότητα του δέρματος, το φτέρνισμα και η συνεχής ρινική καταρροή. Δεδομένου ότι μια τροφική αλλεργία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κυκλοφορικό σοκ, ένας γιατρός πρέπει πάντα να συμβουλεύεται σε πρώιμο στάδιο.

Τι είναι η τροφική αλλεργία;

Από Τροφική αλλεργία ή Τροφική αλλεργία μιλάει όταν ορισμένα τρόφιμα ή συστατικά της διατροφής προκαλούν αντίδραση δυσανεξίας. Αυτό μπορεί να κυμαίνεται από ήπιο δερματικό εξάνθημα έως σοβαρή αλλεργική αντίδραση σοκ.

Ωστόσο, δεν είναι όλες οι τροφικές δυσανεξίες αλλεργίες. Περίπου το ένα τρίτο των ενηλίκων πιστεύουν ότι είναι αλλεργικοί σε ορισμένα τρόφιμα. Μια πιο προσεκτική εξέταση αποκαλύπτει τροφική αλλεργία μόνο στο 2% των ενηλίκων. Το υπόλοιπο 31% είναι δυσανεξία που προκαλείται από τροφική δηλητηρίαση, ψυχολογική αποστροφή στα τρόφιμα ή δυσανεξία στα τρόφιμα.

αιτίες

Σε σύγκριση με τις άλλες αντιδράσεις δυσανεξίας, Τροφική αλλεργία το ανοσοποιητικό σύστημα μπορεί να εμπλέκεται στην αμυντική αντίδραση. Ένα κανονικά ακίνδυνο συστατικό της τροφής, συνήθως μια πρωτεΐνη, θεωρείται από τον οργανισμό ως υποτιθέμενη απειλή και πυροδοτεί μια ανοσολογική αντίδραση. Στη συνέχεια παράγονται αντισώματα και ουσίες αγγελιοφόρου όπως ισταμίνη. Είναι υπεύθυνοι για τα συμπτώματα της αλλεργίας όπως κνησμός στο δέρμα και τα μάτια, πρήξιμο του στοματικού και ρινικού βλεννογόνου, ρινική καταρροή, αλλεργικό άσθμα, ναυτία ή διάρροια.

Η πιθανότητα εμφάνισης τροφικής αλλεργίας εξαρτάται από το οικογενειακό ιστορικό. Εάν ένας από τους γονείς πάσχει από αλλεργία, η πιθανότητα ότι το παιδί θα αναπτύξει επίσης αλλεργία είναι περίπου διπλάσια. Εάν και οι δύο γονείς είναι αλλεργικοί, ο κίνδυνος αυξάνεται τέσσερις έως έξι φορές. Ο θηλασμός φαίνεται να προστατεύει από την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών. Μελέτες δείχνουν ότι τα βρέφη που θηλάζουν τους πρώτους 4-6 μήνες έχουν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών από τα βρέφη που έλαβαν γάλα.

Συμπτώματα, ασθένειες και σημεία

Πρέπει να γίνει διάκριση μεταξύ τροφικών αλλεργιών (τροφικών αλλεργιών) και της δυσανεξίας ορισμένων τροφίμων ή των συστατικών τους. Τα συμπτώματα και των δύο μπορεί να είναι παρόμοια. Υπάρχουν σαφείς ανοσολογικές ενδείξεις για τροφικές αλλεργίες. Η δυσανεξία στα τρόφιμα (συστατικά), ωστόσο, προκαλείται από το μεταβολισμό.

Τα συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας μπορεί να είναι περίπλοκα. Αλλεργικές αντιδράσεις συμβαίνουν συχνά στο δέρμα ή στους βλεννογόνους. Πιθανές δερματικές αντιδράσεις μπορεί να περιλαμβάνουν εκτεταμένη ερυθρότητα (εξάνθημα), πρήξιμο ή φάλαινα και έκζεμα. Σε άλλες περιπτώσεις, ή εκτός από τις δερματικές αντιδράσεις, γαστρεντερικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν σε τροφική αλλεργία. Ανεξήγητα στομαχικά προβλήματα ή διάρροια, κοιλιακές κράμπες, έμετος ή ναυτία αναπτύσσονται.

Πιθανά αλλεργικά συμπτώματα μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν ρινική καταρροή, πρησμένους αεραγωγούς ή υγρά μάτια. Το φτέρνισμα ή η ρινική καταρροή μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών μπορεί να υποδηλώνουν τροφικές αλλεργίες. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να οδηγήσει σε δύσπνοια ή κρίσεις άσθματος. Όλα τα συμπτώματα που εμφανίζονται στη στοματική κοιλότητα πρέπει να ληφθούν σοβαρά υπόψη. Το πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας ή του υπερώου, με ή χωρίς φαγούρα, μπορεί να είναι επικίνδυνο.

Παρουσία άλλων αλλεργιών, οι τροφικές αλλεργίες μπορεί να αντιπροσωπεύουν μια διασταυρούμενη αντίδραση. Επιπλέον, τα συμπτώματα αλλεργίας στα τρόφιμα μπορεί να επιδεινωθούν από το άγχος, την άσκηση ή το αλκοόλ. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος με τροφικές αλλεργίες είναι αναφυλακτικό σοκ. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Πορεία της νόσου

Η πιο σοβαρή μορφή επιπλοκών μπορεί να είναι από α Τροφική αλλεργία εμφανίζονται με τη μορφή σοβαρής αλλεργικής αντίδρασης ή ακόμη και αναφυλακτικού σοκ. Πρόκειται για μια πλήρη κατάρρευση του κυκλοφορικού που απειλεί τη ζωή και απαιτεί άμεση ιατρική περίθαλψη.

Ένα παράδειγμα τροφής που μπορεί να προκαλέσει αναφυλακτικό σοκ είναι το φυστίκι. Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, γάλα, αυγά, δημητριακά, οστρακοειδή, ψάρια και σόγια. Αλλά τα φρούτα από πέτρα, το σέλινο και το φαγόπυρο προκαλούν επίσης αλλεργικές αντιδράσεις σε μερικούς ανθρώπους.

Στην περίπτωση τροφικής δυσανεξίας, όπως η δυσανεξία στη λακτόζη, από την άλλη πλευρά, το ανοσοποιητικό σύστημα παραμένει ανεπίλυτο. Στην περίπτωση δυσανεξίας στη λακτόζη, η αντίδραση δυσανεξίας πυροδοτείται από την ελλείπουσα πεπτικό ένζυμο λακτάση. Αυτό το ένζυμο είναι υπεύθυνο για τη διάσπαση της ζάχαρης γάλακτος. Εάν λείπει, η λακτόζη φτάνει στα βαθύτερα εντερικά τμήματα χωρίς πέψη και προκαλεί μετεωρισμό και διάρροια εκεί.

Επιπλοκές

Κατά κανόνα, μια τροφική αλλεργία οδηγεί πάντα σε πολύ δυσάρεστα παράπονα. Η ποιότητα ζωής του ασθενούς μειώνεται από αυτήν την αλλεργία και έρχεται σε διάφορους περιορισμούς στην καθημερινή ζωή του ασθενούς. Εκείνοι που επηρεάζονται κυρίως υποφέρουν από κοιλιακό άλγος ή πόνο στο στομάχι. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε έμετο ή διάρροια.

Δεν είναι ασυνήθιστο ένα φαγητό αλλεργία να προκαλέσει φαγούρα στο δέρμα. Εφόσον ο ενδιαφερόμενος δεν χρησιμοποιεί κανένα κρίσιμο συστατικό, τα συμπτώματα συνήθως δεν προκύπτουν και δεν υπάρχουν ιδιαίτερες επιπλοκές. Με αυτόν τον τρόπο, η τροφική αλλεργία μπορεί να περιοριστεί σχετικά καλά και εύκολα.

Επιπλέον, η τροφική αλλεργία μπορεί επίσης να οδηγήσει σε απώλεια όρεξης και συνεπώς σε απώλεια βάρους ή σε διάφορα συμπτώματα ανεπάρκειας. Η άμεση θεραπεία της τροφικής αλλεργίας δεν είναι συνήθως δυνατή. Τα συμπτώματα περιορίζονται και μειώνονται με αυστηρή διατροφή.

Μια εντελώς θετική πορεία της νόσου προκύπτει συνήθως μόνο εάν ο ασθενής παραιτηθεί από την ενεργοποιητική ουσία. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το προσδόκιμο ζωής του ασθενούς δεν επηρεάζεται ή μειώνεται από την τροφική αλλεργία.

Πότε πρέπει να πάτε στο γιατρό;

Η τροφική αλλεργία είναι ένα σχετικά κοινό φαινόμενο, αλλά δεν είναι πάντα λόγος να επισκεφτείτε έναν γιατρό. Τα συμπτώματα που εμφανίζονται για πρώτη φορά θα πρέπει να εξεταστούν από γιατρό και να διαγνωστεί η τροφική αλλεργία. Στη συνέχεια, ωστόσο, η μετάβαση στο γιατρό είναι σημαντική μόνο σε ορισμένες περιπτώσεις.

Αυτές περιλαμβάνουν αλλεργίες των οποίων τα συμπτώματα είναι τόσο έντονα που μπορεί να είναι απειλητικά για τη ζωή. Ένα παράδειγμα αυτού είναι οι ασθενείς στους οποίους μια αλλεργία σε ξηρούς καρπούς ή φρούτα οδηγεί σε τοπική αντίδραση στο στοματοφάρυγγα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, γεγονός που καθιστά δύσκολη την αναπνοή όσων επηρεάζονται. Το αναφυλακτικό σοκ ως σοβαρή επιπλοκή είναι επίσης δυνατή, έτσι ώστε αυτοί οι ασθενείς να χρειάζονται συνεχή ιατρική θεραπεία λόγω της έντασης των αλλεργιών τους.

Οι πάσχοντες από αλλεργία των οποίων η πεπτική οδός επηρεάζεται σοβαρά θα πρέπει επίσης να μιλήσουν με έναν γιατρό. Αυτό μπορεί να συμβαίνει, για παράδειγμα, εάν η πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος ή η γλουτένη από σιτάρι δεν είναι ανεκτή. Κατά κανόνα, αυτά δεν είναι απειλητικά για τη ζωή φαινόμενα. Ωστόσο, εάν οι περιορισμοί στην ποιότητα ζωής λόγω της απώλειας βάρους, του πόνου ή του μετεωρισμού γίνονται πολύ μεγάλοι και επιμένουν, είναι λογικό να δείτε έναν γιατρό.

Θεραπεία & Θεραπεία

Ένας διαγιγνώσκεται Τροφική αλλεργία μέσω δερματικής δοκιμασίας ή προφορικής δοκιμασίας πρόκλησης. Σε μια δοκιμή δέρματος, η φερόμενη αλλεργιογόνος ουσία εισάγεται στο δέρμα. Εάν υπάρχει αλλεργία, εμφανίζεται κοκκίνισμα, φαγούρα και οίδημα στη σχετική περιοχή. Ωστόσο, η ενημερωτική τιμή αυτού του τεστ δεν είναι εκατό τοις εκατό αξιόπιστη.

Στη δοκιμασία προφορικής πρόκλησης, ο ασθενής πρέπει να καταπιεί μια κάψουλα που περιέχει είτε την αλλεργιογόνο ουσία είτε ένα εικονικό φάρμακο. Τα υποκειμενικά λάθη αποφεύγονται μέσω του ελέγχου του εικονικού φαρμάκου. Ωστόσο, τα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες πρέπει να είναι γνωστά για αυτό το τεστ. Συνήθως αυτό δεν συμβαίνει. Μια διαδικασία απομάκρυνσης των τροφίμων βοηθά στον εντοπισμό της κατάλληλης τροφής. Τα κατάλληλα τρόφιμα αφαιρούνται από το μενού για περίπου δύο εβδομάδες. Εάν υπάρχουν νέες αντιδράσεις δυσανεξίας όταν επανεισαχθεί το φαγητό, αυτό είναι μια σίγουρη ένδειξη της παρουσίας αλλεργίας.

Ωστόσο, μόλις γίνει η διάγνωση, δεν υπάρχουν επιλογές θεραπείας ή θεραπείας. Μόνο η αποφυγή του συγκεκριμένου φαγητού προστατεύει από μια νέα αντίδραση δυσανεξίας. Είναι σημαντικό να εξασφαλιστεί επαρκής παροχή θρεπτικών συστατικών, παρά το γεγονός ότι δεν τρώει το εν λόγω φαγητό. Στην περίπτωση αλλεργίας στο αγελαδινό γάλα, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι υπάρχει επαρκής πρόσληψη ασβεστίου, βιταμίνης D και πρωτεΐνης μέσω εναλλακτικών τροφών.

Προοπτικές και προβλέψεις

Η πρόγνωση για τροφική αλλεργία είναι κακή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση διαρκεί για όλη τη ζωή. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές διαφορετικές θεραπευτικές προσεγγίσεις και εναλλακτικές μέθοδοι που μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντική ανακούφιση και ακόμη και ελευθερία από τα συμπτώματα. Ανάλογα με τις μεμονωμένες αλλεργικές αντιδράσεις και τα αίτια της αλλεργίας, η αποφυγή του αντίστοιχου ερεθίσματος μπορεί ήδη να οδηγήσει σε μόνιμη ανακούφιση των συμπτωμάτων. Επομένως, ορισμένα άτομα που επηρεάζονται μπορούν να συμβάλουν σημαντικά στην ανάρρωσή τους, ακόμη και χωρίς ιατρική περίθαλψη.

Ωστόσο, οι περισσότεροι ασθενείς εμφανίζουν αλλαγές στις ερεθιστικές ουσίες κατά τη διάρκεια ζωής τους. Συχνά, ο αριθμός των τροφίμων που προκαλούν σωματική δυσφορία αυξάνεται. Ως εκ τούτου, εκτός από μια τακτική επίσκεψη στο τσεκ-απ, θα πρέπει επίσης να ληφθούν επαρκείς πληροφορίες σχετικά με τις διασταυρούμενες αλλεργίες και τα άμεσα μέτρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μια τροφική αλλεργία μπορεί να είναι θανατηφόρα. Όσο πιο συχνά υπάρχουν καταγγελίες, τόσο πιο δύσκολο είναι να οργανωθεί η ζωή. Η ψυχολογική ανθεκτικότητα αυξάνεται και οι δευτερογενείς ασθένειες απειλούν.

Οι περιγραφόμενες περιστάσεις πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη συνολική πρόβλεψη. Συνιστάται να συνεργαστείτε στενά με το γιατρό, ώστε η ιατρική θεραπεία να μπορεί να ξεκινήσει ανά πάσα στιγμή εάν αυξηθούν παράπονα και παρατυπίες. Σε ορισμένους ασθενείς, η διά βίου θεραπεία είναι απαραίτητη για να αποφευχθεί η ανάπτυξη οξέων καταστάσεων.

Μετέπειτα φροντίδα

Είναι γνωστό από τα μικρά παιδιά ότι η τροφική αλλεργία συνήθως υπάρχει μόνο έως ότου είναι επτά ετών και στη συνέχεια υποχωρεί από μόνη της. Η παρακολούθηση της φροντίδας μετά την ανάρρωση δεν είναι απαραίτητη επειδή η εμπειρία έχει δείξει ότι δεν αναμένονται περαιτέρω παράπονα. Είναι διαφορετικό τα χρόνια πριν ξεκινήσετε το σχολείο. Η παρακολούθηση της φροντίδας στοχεύει στην αποφυγή επιπλοκών. Οι γονείς είναι κυρίως υπεύθυνοι για αυτό.

Επειδή πρέπει να λάβετε υπόψη μερικά πράγματα όταν επιλέγετε φαγητό. Πάνω απ 'όλα, πρέπει να αποφεύγονται οι αλλεργικοί παράγοντες. Οι γονείς πρέπει πάντα να φέρουν κιτ έκτακτης ανάγκης μαζί τους για οξείες επιθέσεις. Ο θεράπων ιατρός ενημερώνει τον νόμιμο κηδεμόνα ως μέρος της αρχικής διάγνωσης. Μερικές φορές μπορεί να είναι χρήσιμο να συμμετέχετε σε διατροφικές συμβουλές.

Η εφαρμογή των συμβουλών για τα τρόφιμα είναι τότε ευθύνη της μητέρας ή του πατέρα. Οι ενήλικες μπορεί επίσης να πάσχουν από τροφική αλλεργία. Για αυτούς, ωστόσο, η δια βίου παρακολούθηση παρακολούθησης είναι συνήθως απαραίτητη καθώς η αντίδραση δυσανεξίας δεν εξαφανίζεται πλέον.

Οι ίδιες απαιτήσεις ισχύουν και για τα παιδιά. Ωστόσο, είναι υπεύθυνοι για την αποφυγή της ίδιας της σκανδάλης. Οι προγραμματισμένες εξετάσεις είναι συνήθως συνήθως μόνο εάν επιδεινωθεί η κατάσταση της υγείας. Μια εξέταση δέρματος και μια εξέταση αίματος στη συνέχεια διευκρινίζουν μια αλλαγή στην αντίδραση.

Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας

Το πιο σημαντικό πράγμα στην καθημερινή ζωή για τους πάσχοντες από αλλεργίες είναι να αποφεύγουν τα αντίστοιχα τρόφιμα και τα ίχνη τους. Ανάλογα με το εν λόγω φαγητό, αυτό αποδεικνύεται διαφορετικά δύσκολο. Μια γενική δυσανεξία στα σιτηρά είναι πιο εκτεταμένη από μια αλλεργία σε σέλινο. Είναι σημαντικό για όσους επηρεάζονται να βρουν μια δίαιτα που να είναι αρκετά ισορροπημένη, νόστιμη και ικανοποιητική.

Η αποφυγή μεγάλων ομάδων τροφίμων το καθιστά δύσκολο, αλλά με λίγη έρευνα και τη βούληση να δοκιμάσετε νέες γαστρονομικές απολαύσεις, μια καλή διατροφή μπορεί να βρεθεί για όλους. Οι συνήθειες διατροφής από εντελώς διαφορετικές χώρες, οι οποίες συχνά χαρακτηρίζονται από μια εντελώς διαφορετική διατροφή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ενδείξεις.

Οι πάσχοντες από τροφική αλλεργία θα πρέπει επίσης να έχουν πάντα κιτ έκτακτης ανάγκης μαζί τους, καθώς δεν μπορεί ποτέ να αποκλειστεί ότι θα έρθουν σε επαφή με αλλεργιογόνο. Για τη διατήρηση της προσωπικής ευημερίας, δεν έχει νόημα να παραιτηθούμε από όλα τα μεγάλα γεγονότα, κ.λπ., επειδή μπορεί να υπάρχει πηγή αλλεργιογόνων κάπου.

Σε ένα ιδιωτικό περιβάλλον, εκείνοι που πλήττονται από τροφική αλλεργία μπορούν να εκπαιδεύσουν επαρκώς το περιβάλλον τους, έτσι ώστε να λαμβάνεται υπόψη σε ενδεχόμενες εκδηλώσεις. Για άτομα που θεωρούν γενικά ότι οι αλλεργίες είναι φανταστικές ή που προσπαθούν να τις βάλουν σε προοπτική αναφερόμενες σε μικρές ποσότητες, μπορεί να αρκεί να τους δείξετε το κιτ έκτακτης ανάγκης.