Meadowsweet

Οι αρχαίοι Έλληνες και οι Κελτικοί Δρυίδες γνώριζαν ήδη το πολύ παλιό, αρωματικό φαρμακευτικό φυτό Meadowsweet εκτιμώ πολύ. Σήμερα ανακαλύπτονται όλο και περισσότερο τα ανακουφιστικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα για την υγεία.

Παρουσία και καλλιέργεια γλυκού γλυκού

Το όνομα δεν σχετίζεται με όμορφα κορίτσια, όπως μπορεί να σκεφτεί κανείς, αλλά αναφέρεται στη γλυκιά μυρωδιά των κομμένων λιβαδιών που προκαλούνται από το meadowsweet, το οποίο παλαιότερα ονομαζόταν Mede. ο Πραγματικό meadowsweet (Λατινικά Filipendula ulmaria) είναι ένα ψηλό αυξανόμενο πολυετές από την οικογένεια τριαντάφυλλων. Το όνομα δεν σχετίζεται με όμορφα κορίτσια, όπως μπορεί να σκεφτεί κανείς, αλλά αναφέρεται στη γλυκιά μυρωδιά των κομμένων λιβαδιών που προκαλούνται από το meadowsweet, το οποίο παλαιότερα ονομαζόταν Mede. Ο αγγλικός όρος "Meadow Sweet" δείχνει επίσης αυτή τη σύνδεση.

Μια άλλη εξήγηση του ονόματος προέρχεται από την προσθήκη λουλουδιών γλυκού γλυκού στο λιβάδι των γερμανικών λαών. Το Meadowsweet ονομάζεται δημοφιλής βασίλισσα λιβαδιών λόγω της μεγάλης ανάπτυξης έως και δύο μέτρων και είναι ποώδες φυτό του οποίου τα φύλλα θυμίζουν φύλλα φύλλων. Τα πολύ μικρά, λευκά λουλούδια εκπέμπουν μια έντονη, γλυκιά μυρωδιά, ειδικά το βράδυ, που θυμίζει μέλι, βανίλια και αμύγδαλο.

Το Meadowsweet μεγαλώνει σε μεγάλα μέρη της Κεντρικής Ευρώπης σε υγρά, σπάνια κομμένα λιβάδια, σε όχθες ρέματος και τάφρους σε πηλό ή χούμους εδάφους πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Η περίοδος ανθοφορίας εκτείνεται από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο. Τα λουλούδια και τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται κυρίως για φάρμακα και στην κουζίνα.

Εφέ & εφαρμογή

Το πραγματικό meadowsweet χρησιμοποιείται στην εκλεκτή κουζίνα, ως αρωματικό φυτό αρωματικών και στη φυσική και φυτική ιατρική. Αν και το meadowsweet δεν είναι συνηθισμένο στη γερμανική κουζίνα, εκτιμάται στη βελγική και τη γαλλική μαγειρική τέχνη. Τα λουλούδια του πολυετούς είναι ευπρόσδεκτα στην κουζίνα για γεύση φαγητού και ποτού, καθώς τα λουλούδια που βυθίζονται σε υγρό εκπέμπουν τα αρώματά τους πολύ καλά.

Την εποχή της αγγλικής βασίλισσας Ελισάβετ Ι, η μπύρα αναμίχθηκε με γλυκό γλυκό, ενώ αργότερα την προστέθηκε στο κρασί εξασκήθηκε επίσης για τη βελτίωση της γεύσης της. Ένα μπουκάλι λευκό κρασί αφήνεται να παραμείνει για περίπου δύο εβδομάδες αναμειγνύεται με λουλούδια και φύλλα, αναδεύεται ξανά και ξανά και στη συνέχεια στραγγίζεται. Αυτό δημιουργεί ένα πολύ ιδιαίτερο άρωμα σε ένα κρασί, το οποίο είναι χρήσιμο σε μικρές δόσεις για κρυολογήματα και ρευματικούς πόνους.

Τα λουλούδια με λιβάδι γλυκού δίνουν στις φρουτοσαλάτες, στα φρούτα και στα επιδόρπια μια ευχάριστη γεύση αμυγδάλων και μελιού. Το μέλι ή η κρέμα σαντιγί μπορούν επίσης να εξευγενιστούν με αυτόν τον τρόπο. Τα φρέσκα λουλούδια στο λιβάδι με λίγο χυμό λεμονιού στο νερό κάνουν ένα υπέροχο αναψυκτικό. Το αλάτι Meadowsweet μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαχαρικό στην εκλεκτή κουζίνα. Ως αρωματικό φυτό, το meadowsweet μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση του αέρα σε ένα δωμάτιο.

Παλαιότερα, λουλούδια και στελέχη ήταν διάσπαρτα στα ξύλινα πατώματα των δωματίων και σάρωσαν ξανά αργότερα. Είναι σίγουρα πιο πρακτικό να προσθέτετε γλυκό στο γλυκό ποτ πουρί, καθώς τα αποξηραμένα μέρη του φυτού θα συνεχίσουν να εκπέμπουν το άρωμα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως φαρμακευτικό φυτό, το meadowsweet μπορεί να χρησιμοποιηθεί εσωτερικά και εξωτερικά σε τσάι, κρασί, ως βάμμα και σε δείγματα. Το πιο γνωστό είναι πιθανώς η χρήση τσαγιού με γλυκό γλυκό, το οποίο όχι μόνο έχει καλή γεύση, αλλά μπορεί επίσης να έχει ευεργετικά αποτελέσματα στα κρυολογήματα.

Το αποτέλεσμα αυξάνεται εάν το τσάι πίνεται με μέλι γλυκό. Ως φυσικό, ανακουφιστικό πόνο από βότανα, συμπιέζεται με ζεστό αφέψημα στο λιβάδι, ανακουφίζει τον πόνο στις αρθρώσεις και τα ρευματικά παράπονα. Οι πόνοι στις αρθρώσεις μπορούν να ανακουφιστούν με τριμμένο βάμμα. Το Meadowsweet διατίθεται στο εμπόριο ως πολυετές για τον δικό σας κήπο και ως αποξηραμένο βότανο, επεξεργάζεται ως τσάι, ως εκχύλισμα από βότανα και ως βάμμα.

Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη

Το πραγματικό meadowsweet περιέχει σαλικυλικό οξύ, φλαβονοειδή, τανίνες και αιθέρια έλαια ως υγιή συστατικά. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο meadowsweet μπορούν να χρησιμοποιηθούν θετικά στην αρωματοθεραπεία. Το Meadowsweet οφείλει, μεταξύ άλλων, την αναλγητική, αντιφλεγμονώδη και αραίωση του αίματος στο συστατικό σαλικυλικό οξύ, το οποίο είναι πλέον γνωστό συνθετικά σε γνωστά παυσίπονα ως ακετυλοσαλικυλικό οξύ (ASA).

Άτομα που είναι αλλεργικά στο ASA δεν πρέπει συνεπώς να χρησιμοποιούν meadowsweet. Στο ίδιο το φυτό, το σαλικυλικό οξύ βοηθά στην άμυνα από παθογόνα, δηλ. Μύκητες, βακτήρια και ιούς. Τα φλαβονοειδή που περιέχονται στο meadowsweet έχουν επίσης αντιιικό, αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Οι τανίνες στο λιβάδι αποστραγγίζουν το νερό και έχουν στυπτικό, αντιβακτηριακό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.

Ως αντιοξειδωτικά, οι τανίνες προστατεύουν επίσης το σώμα από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, δηλ. Ενώσεις οξυγόνου που υπάρχουν σε πολύ μεγάλους αριθμούς στο σώμα και προκαλούν το λεγόμενο "οξειδωτικό στρες". Αυτό το οξειδωτικό στρες προκαλείται από έναν ανθυγιεινό τρόπο ζωής, φλεγμονές στο σώμα και περιβαλλοντικές τοξίνες, τις οποίες το meadowsweet μπορεί να αντισταθμίσει τις αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές του δράσεις.

Εφαρμόζεται εσωτερικά, το meadowsweet έχει πολλά αντιφλεγμονώδη και ανακουφιστικά αποτελέσματα χάρη στα ζωτικά του συστατικά. Δεδομένου ότι το meadowsweet έχει επίσης αποτελέσματα που προκαλούν ιδρώτα, μια εφίδρωση μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επηρεάσει θετικά την αρχή του κρυολογήματος. Το Meadowsweet μπορεί επίσης να είναι χρήσιμο για πονοκεφάλους και ημικρανίες. Το Meadowsweet ανακουφίζει επίσης προβλήματα στομάχου και εντέρου όπως διάρροια ή καούρα.

Λόγω των περιεχόμενων τανινών, το meadowsweet μπορεί να βοηθήσει στην αφυδάτωση του σώματος, έχει διουρητικό αποτέλεσμα και έτσι υποστηρίζει τη λειτουργία της ουροδόχου κύστης. Αυξάνοντας την ποσότητα των ούρων, οι εφαρμογές με γλυκόπικρο γλυκό είναι επίσης χρήσιμες για την ουρική αρθρίτιδα και τις ρευματικές παθήσεις. Εφαρμόζεται εξωτερικά, το αντι-ρευματικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα του meadowsweet έρχεται στο παιχνίδι για προβλήματα στις αρθρώσεις. Το Meadowsweet εκτιμήθηκε σωστά από τους αρχαίους Έλληνες και τα κελτικά druids ως φαρμακευτικό φυτό, από τα οποία τα θετικά αποτελέσματα μπορούν να επωφεληθούν και οι σύγχρονοι άνθρωποι.