Συμβουλές διατροφής για άτομα με διαβήτη: Υγιεινή όλη την ημέρα
Η υγιεινή διατροφή δεν είναι μόνο ένας ουσιαστικός παράγοντας για την επιτυχή θεραπεία του διαβήτη, αλλά και για τη βιώσιμη πρόληψη της παχυσαρκίας. Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες επιπτώσεις έχουν τα μεμονωμένα τρόφιμα στο σώμα και στο επίπεδο σακχάρου στο αίμα. Η τήρηση ενός αυστηρού σχεδίου διατροφής δεν είναι απολύτως απαραίτητη - μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή είναι πολύ πιο σημαντική. Ακόμα κι αν οι καιροί αυτών των άκαμπτων σχεδίων έχουν παρέλθει πολύ, μπορούν ακόμα να είναι ένα χρήσιμο προσανατολισμό στην καθημερινή ζωή.
Τα πιο σημαντικά συστατικά τροφίμων
Κάποιος διαβάζει ξανά και ξανά ότι μια ισορροπημένη διατροφή συμβάλλει ουσιαστικά στην υγεία των ατόμων με διαβήτη καθώς και για τους μη διαβητικούς. Αλλά τι ακριβώς κρύβεται πίσω από τον όρο «ισορροπημένο» και πώς πρέπει να αποτελείται το φαγητό; Το έχουμε συνοψίσει σε μορφή σημείωσης:
- 50-60% της διατροφής: σύνθετοι υδατάνθρακες μακράς αλυσίδας (παραδείγματα: πατάτες και ψωμί ολικής αλέσεως, καθώς και φρέσκα λαχανικά και φρούτα)
- 25-30% της διατροφής: υγιή φυτικά λίπη
- 15% της διατροφής: ψάρια, αυγά, άπαχο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα ως πηγές πρωτεΐνης
Παράδειγμα υγιεινής διατροφής για μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
Αυτό το πρόγραμμα διατροφής βασίζεται σε μια ημερήσια πρόσληψη θερμίδων έως 2000 Kcal και στοχεύει τόσο σε ένα βέλτιστο επίπεδο σακχάρου στο αίμα στον διαβήτη τύπου 1 όσο και στα ισορροπημένα επίπεδα σακχάρου στο διαβήτη τύπου 2. Η αργή απώλεια βάρους, ιδιαίτερα συνιστάται για άτομα με διαβήτη τύπου 2, μπορεί επίσης να επιτευχθεί ακολουθώντας αυτό το σχέδιο. Τα διάφορα στοιχεία μπορούν να συνδυαστούν το ένα με το άλλο όπως θέλετε.
Πρωινό πλούσιο σε ενέργεια για το τέλειο ξεκίνημα της ημέρας
Το πρωινό είναι η βάση για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ανανέωση. Είναι σημαντικό όλα τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά να περιλαμβάνονται στο γεύμα. Συνιστάται συνδυασμός ινών, υδατανθράκων και πολλών βιταμινών.
Παράδειγμα υγιεινού πρωινού:
- 2 ρολά ολικής αλέσεως ή φέτες ψωμιού ολικής αλέσεως με λουκάνικο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί ή μαρμελάδα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη
- Νιφάδες βρώμης ολικής αλέσεως με φρούτα (βλ. Εικόνα: νιφάδες βρώμης με βατόμουρα), γάλα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- Τα συνοδευτικά φρούτων μπορούν να αποτελούνται από μήλα, βατόμουρα, μανταρίνια, πορτοκάλια, μπανάνες, γκρέιπφρουτ ή ακτινίδια
Ισορροπημένο γεύμα ως το κύριο γεύμα
Τείνει να είναι πιο υγιεινό να φάει το κύριο γεύμα το μεσημέρι, έτσι ώστε το σώμα να είναι αρκετά ενισχυμένο για το δεύτερο μισό της ημέρας. Επιπλέον, το φαγητό μπορεί να αφομοιωθεί πολύ καλύτερα αυτήν την ώρα της ημέρας από ό, τι αργά το βράδυ. Το κύριο γεύμα πρέπει να είναι χαμηλό σε λιπαρά, πλούσιο σε πρωτεΐνες, ισορροπημένο και πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες.
Υπόδειξη: Αφήστε τις πλούσιες και νόστιμες συνταγές διαβήτη του Accu-Chek να σας εμπνεύσουν να συνθέσετε το κύριο γεύμα σας για υγιεινό μαγείρεμα.
Οι υδατάνθρακες, οι πηγές πρωτεϊνών και τα λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα μπορεί να είναι:
- 200 γρ πατάτες, ρύζι ολικής αλέσεως ή χυλοπίτες - ακόμη καλύτερα χυλοπίτες ολικής αλέσεως
- Φιλέτο ψαριού, φιλέτο βοδινού, στήθος πουλερικών ή ψητό τυρί προβάτου ως πλούσια σε πρωτεΐνη παραλλαγή για χορτοφάγους
- 250 γρ κοράμπρα, καρότα, πράσα, ντομάτες, μαρούλι, σπανάκι, μπρόκολο ή φασόλια
Ελαφρύ δείπνο για έναν καλό ύπνο
Ακόμα και όταν η πείνα επιστρέφει προς το βράδυ, είναι σημαντικό να μην επιβαρύνεται άσκοπα το σώμα με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή ακόμη και γρήγορο φαγητό. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κάτι που είναι εύπεπτο, το οποίο φυσικά σας γεμίζει μακροπρόθεσμα.
Υδατάνθρακες, λαχανικά και φρούτα ως συνδυασμός για ένα υγιεινό δείπνο:
- 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, pumpernickel ή 2 ρολά ολικής αλέσεως με τυρί, λουκάνικο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή τυρί cottage (συμβουλή: προσθέστε σχοινόπρασο και κάρδαμο για την τόνωση της πέψης)
- 200 γραμμάρια ντομάτα, αγγούρι, μαρούλι, φασόλια, σπαράγγια, λευκό λάχανο
- Μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι ή αχλάδι για επιδόρπιο
Ο παρακάτω πίνακας με υγιεινές εναλλακτικές λύσεις προσφέρει συμβουλές για μια υγιεινή σύνθεση της διατροφής - για παράδειγμα, όταν επιλέγετε συνειδητά μια επάλειψη ή συνοδευτικά πιάτα για τα κύρια γεύματα:
Σε συνεργασία με την Accu-Chek!
