Απο Καλό Χάινριχ πρόκειται να αποδοθεί στο γένος Blitum και στην οικογένεια των αλόγων και αντιστοιχεί σε ένα φυτό ύψους έως 80 εκατοστών, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως άγριο σπανάκι. Το φυτό ήταν ευρέως διαδεδομένο στον Μεσαίωνα και χρησιμοποιήθηκε ιατρικά λόγω των βιταμινών και των μετάλλων του. Δεδομένου ότι το Good Heinrich είναι τώρα υπό προστασία ειδών, η σημασία του για την ιατρική έχει μειωθεί.
Εμφάνιση & καλλιέργεια καλών Heinrichs
Απο Καλό Χάινριχ είναι επίσης γνωστό ως Πράσινος Χάινριχ δηλώνει και αντιστοιχεί στο άγριο σπανάκι. Το φυτικό είδος ανήκει στο γένος Blitum και ανήκει στην οικογένεια των αλόγων Amaranthaceae αποδοτέος. Σε παλαιότερες εποχές, το Gute Heinrich θεωρήθηκε φυτό του γένους χήνας και αντιμετωπίστηκε ως φυτό χήνας.Το εργοστάσιο πιθανότατα πήρε το όνομά του με βάση το μύθο του λεπρού Heinrich. Πιθανώς το παλιό υψηλό γερμανικό όνομα του φυτού ήταν επίσης "Heimrich", όπου το "Heim" θα σήμαινε "Hofstatt" και "πλούσιο" θα σήμαινε "εύκολα βρώσιμο" ή "συχνά". Το άγριο σπανάκι μεγαλώνει ως πολυετές ποώδες φυτό με ύψη μεταξύ δέκα και 80 εκατοστών.
Τα ανερχόμενα όρθια, μη κλαδιά στελέχη και η δυσδιάκριτη μυρωδιά του φυτού θεωρούνται χαρακτηριστικά. Η ρίζα του ημικρυπτοφυτικού ιστού Pleiokormstaude έχει πάχος περισσότερο από ένα εκατοστό, σαρκώδες, πολλών κεφαλών. Το Good Heinrich βρίσκεται σε πλήρη άνθιση μεταξύ Ιουνίου και Οκτωβρίου, αν και τα άνθη του είναι μάλλον εμφανή. Η κύρια περιοχή διανομής της είναι στην Κεντρική Ευρώπη, από όπου πολιτογραφήθηκε στις Βρετανικές Νήσους και στη δυτική Γαλλία.
Στο βορρά το εργοστάσιο είναι διαδεδομένο στη νότια Σκανδιναβία και ανατολικά στη Ρωσία. Στην περιοχή της Μεσογείου αναπτύσσεται μόνο στα βουνά. Τα αργιλώδη εδάφη και η μέτρια ηλιοφάνεια έως μερική σκιά είναι το κατάλληλο περιβάλλον για άγριο σπανάκι. Λόγω της αστικοποίησης, η εμφάνιση του Good Heinrich έχει μειωθεί. Στη Γερμανία το φυτό θεωρείται απειλούμενο και βρίσκεται στον κόκκινο κατάλογο των απειλούμενων ειδών.
Εφέ & εφαρμογή
Η Good Heinrich έχει πολλές χρήσεις ως άγρια λαχανικά και τρόφιμα. Τα νεαρά φυτά που δεν έχουν ακόμη ανθίσει χρησιμοποιούνται με παρόμοιο τρόπο με το συμβατικό σπανάκι, αν και τα παλαιότερα φύλλα μπορεί μερικές φορές να έχουν πικρή γεύση. Μακρά βλαστοί άγριου σπανάκι μπορούν να παρασκευαστούν με τη μορφή σπαραγγιού. Στα Βαλκάνια, το χτύπημα των ριζωμάτων είναι ευρέως διαδεδομένο, μέσω του οποίου μπορεί να γίνει μια ζαχαροπλαστική που μοιάζει με φυστικοβούτυρο.
Τα άνθη του φυτού μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να σοταριστούν με παρόμοιο τρόπο με το μπρόκολο. Οι αλεσμένοι σπόροι από το Good Heinrich χρησιμοποιούνται μερικές φορές ως πρόσθετο αλευριού κατά το ψήσιμο ψωμιού. Λόγω των συστατικών του, το Gute Heinrich σχετίζεται επίσης με την υγεία. Το φυτό εκτιμάται ως φαρμακευτικό φυτό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο και βιταμίνη C. Περιέχει επίσης σαπωνίνες και οξαλικό οξύ.
Στο μακρινό παρελθόν, το καλό Heinrich χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Κατά τον Μεσαίωνα, τα μαξιλάρια και τα κατάπλασμα εμποτίστηκαν με τσάι φτιαγμένο από φύλλα φυτού για να θεραπεύσει τις πληγές του δέρματος και να ανακουφίσει τα εξανθήματα. Επιπλέον, το άγριο σπανάκι χρησιμοποιήθηκε ως μόλυνση από σκουλήκι με την έννοια του ανθελμινθικού.
Όταν ο γαστρεντερικός σωλήνας ενοχλήθηκε, οι σπόροι του Good Heinrich δόθηκαν καθώς είναι ένα αδύναμο καθαρτικό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, το Gute Heinrich χρησιμοποιήθηκε επίσης ως φάρμακο για την αναιμία. Ο σίδηρος πρέπει να βοηθήσει στη δημιουργία νέου αίματος.
Στον Μεσαίωνα, η κατανάλωση άγριου σπανάκι ήταν εξίσου διαδεδομένη όπως και σήμερα, λόγω της μεγάλης επικράτησης και της σημασίας για την υγεία του φυτού. Τα φύλλα πριν από την ανθοφορία και οι σπόροι, πιο σπάνια τα άνθη του φυτού, χρησιμοποιούνται ιατρικά και για κατανάλωση. Κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται μόνο απολύτως φρέσκα φυτά. Εκτός από τους τομείς εφαρμογής που περιγράφηκαν, ελήφθη μια χρωστική από τον Gutem Heinrich για τη βαφή υφασμάτων με πράσινη βαφή.
Σημασία για την υγεία, τη θεραπεία και την πρόληψη
Η ιατρική σημασία του Good Heinrich ήταν υψηλή στον Μεσαίωνα. Στα παιδιά δόθηκε το φυτό για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και οι πληγές ή τα εξανθήματα επουλώθηκαν με συμπίεση με συστατικά από το φυτό. Δεδομένου ότι οι μεσαιωνικοί άνθρωποι γνώριζαν καλά τα μέταλλα και τις βιταμίνες στο φυτό, η τακτική κατανάλωση άγριου σπανάκι είχε επίσης προληπτική λειτουργία σε σχέση με τον υποσιτισμό.
Στη σύγχρονη ιατρική, το Good Heinrich δεν έχει καμία σημασία. Αυτό οφείλεται κυρίως στον συρρικνούμενο πληθυσμό. Δεδομένου ότι το φυτό είναι υπό προστασία ειδών στη Γερμανία, δεν επιτρέπεται η συγκομιδή άγριας ανάπτυξης. Έτσι, εάν θέλετε να επωφεληθείτε από το Guten Heinrich, πρέπει να καλλιεργήσετε μόνοι σας. Η σπορά θα πρέπει ιδανικά να γίνει την άνοιξη. Ένα μέρος σε μερική σκιά σε αργιλώδες έδαφος είναι ιδανικό για το φυτό.
Στη σύγχρονη ιατρική υπάρχουν αρκετά φάρμακα για τη θεραπεία πεπτικών διαταραχών, μολύνσεων από σκουλήκια και για την επούλωση εξανθημάτων, αλλά η θεραπεία με Gutem Heinrich είναι μια πολύ πιο ήπια μέθοδος θεραπείας σε σύγκριση με αυτήν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο αυτή η εναλλακτική εξακολουθεί να έχει νόημα, ειδικά για ηλικιωμένους και παιδιά. Ωστόσο, σε αντίθεση με τον Μεσαίωνα, η κατανάλωση Guten Heinrich σε αναιμία δεν πρέπει να είναι η μόνη μέθοδος θεραπείας σήμερα.
Παρόλο που η κατανάλωση του φυτού δεν μπορεί να βλάψει την αναιμία, ένα άτομο με αναιμία δεν πρέπει να βασίζεται αποκλειστικά σε αυτήν την εναλλακτική λύση έναντι του ένοχου φαρμάκου. Συνιστάται η πλήρης χρήση όλων των συμβατικών ιατρικών επιλογών για όλες τις σοβαρές ασθένειες. Δεδομένου ότι η αναιμία μπορεί να έχει εντελώς διαφορετική προέλευση, η προέλευση αυτής της ασθένειας πρέπει πρώτα να διευκρινιστεί προκειμένου να βρεθεί μια επιτυχημένη θεραπευτική επιλογή.
Η αναιμία μπορεί να θεραπευτεί μόνο εάν μπορεί να αντιμετωπιστεί η κύρια αιτία. Το καλό Heinrich δεν βοηθά στην αναιμία οποιασδήποτε προέλευσης. Λόγω των συστατικών του, ωστόσο, μπορεί να βελτιώσει τη γενική σύσταση των ασθενών.
