νερό

Η βάση όλης της ζωής είναι αυτή νερό - "Προέρχεται από τον ουρανό, ανεβαίνει στον ουρανό ..." - Ο Γκαίτε έγραψε στο υπέροχο ποίημά του για το νερό.

Το νερό είναι ο βιότοπος για έναν άπειρο αριθμό φυτών και ζώων. Προκειμένου να είναι διαθέσιμο για βιολογική ποικιλομορφία και βιώσιμη χρήση μακροπρόθεσμα, ο προσεκτικός χειρισμός και η αποτελεσματική προστασία του νερού είναι θεμελιώδης απαίτηση. Επειδή πρέπει να είναι διαθέσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα για διατροφή, ως πηγή ενέργειας ή για καθημερινή υγιεινή.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για το νερό

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 50-70% νερό, το αίμα ακόμη και 90%. Οι λειτουργίες του νερού στο σώμα μας είναι πολύ διαφορετικές και σημαντικές.

Η προέλευση του νερού δεν έχει ακόμη τεκμηριωθεί. Μέχρι στιγμής, οι γεωλόγοι μπόρεσαν να χρησιμοποιήσουν μόνο τους παλαιότερους βράχους για να αποδείξουν ότι το νερό υπήρχε στη γη πριν από 4 δισεκατομμύρια χρόνια. Αυτό που συνέβη πριν μπορεί να μαντέψει μόνο - έχουν προταθεί ορισμένες θεωρίες για την προέλευση του νερού - αλλά παραμένουν θεωρίες.

Δεδομένου ότι η επιφάνεια της γης ήταν από κρατήρες εκείνη την εποχή και δεν υπήρχαν ήπειροι, η θεωρία προβλήθηκε ότι το νερό είχε αέριο από το εσωτερικό της γης μέσω των πολυάριθμων ηφαιστείων. Αφού η γη είχε κρυώσει, οι συσσωρευμένοι υδρατμοί θα μπορούσαν να συμπυκνωθούν στην ατμόσφαιρα και να οδηγήσουν σε μια περίοδο βροχών που κράτησε αρκετές χιλιάδες χρόνια. Το υγρό υγρό θα μπορούσε επίσης να είχε προκληθεί από συγκρούσεις με κομήτες, επειδή μια τέτοια πρόσκρουση απελευθερώνει επίσης υδρογόνο. Μέχρι σήμερα παραμένει θεωρίες και όχι πλήρης γνώση.

Η σημερινή επιφάνεια της γης έχει συνιστώσα 71% νερού. Μόνο το 3,5% είναι γλυκό νερό, η συντριπτική πλειονότητα των οποίων είναι οι ωκεανοί με το αλμυρό νερό τους. Από το 3,5% γλυκό νερό, το 1,8% δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί επειδή δεσμεύεται σε παγετώνες, όπως ο πάγος στους πόλους και στο μόνιμο παγετό. Η Γερμανία διαθέτει 188 δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα νερού που ανανεώνεται ετησίως - μόνο το 17% χρησιμοποιείται σε αυτήν την πλούσια σε νερό χώρα. Η δημόσια παροχή νερού διαρκεί μόνο 5,1 δισεκατομμύρια κυβικά μέτρα, από τους διαθέσιμους πόρους που είναι μόνο 2,7%.

Περίπου το 30,5% του πόσιμου νερού στη Γερμανία προέρχεται από επιφανειακά ύδατα και το 61,3% από τα υπόγεια ύδατα, το υπόλοιπο προέρχεται από πηγές. Τα νερά πηγής είναι υπόγεια ύδατα που εμφανίζονται από μόνα τους και αναφέρονται ως υπόγεια ύδατα εάν εξάγονται από βάθος τουλάχιστον 50 μέτρων. Το νερό από φράγματα, λίμνες και άλλα υδάτινα σώματα είναι γνωστά ως επιφανειακά ύδατα.

Το νερό μπορεί να έχει πολύ διαφορετική γεύση και επίσης πολύ διαφορετικά αποτελέσματα. Οι πολλές διαφορετικές γεύσεις κυμαίνονται από αλμυρό σε φρουτώδες ή πικρό, ξινό και ακόμη και γλυκό. Υπάρχει νερό με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία και νερό με ισχυρή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία, η οποία αναγνωρίζεται γρήγορα όταν δοκιμάζετε διαφορετικούς τύπους νερού. Το νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα έχει έντονη και πικάντικη γεύση.

Σημασία για την υγεία

Το νερό διαδραματίζει κεντρικό ρόλο για την υγεία και αποτελεί σημαντική βάση για την ποιότητα ζωής το πόσιμο νερό με την υψηλότερη δυνατή ποιότητα. Το νερό είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για το σώμα και όχι μόνο ένα απλό σβήσιμο δίψας.

Το ανθρώπινο σώμα αποτελείται από 50-70% νερό, το αίμα ακόμη και 90%. Οι λειτουργίες του νερού στο σώμα μας είναι πολύ διαφορετικές και σημαντικές. Μέσω του ιδρώτα, της απέκκρισης του σώματος και της αναπνοής, το σώμα χάνει περίπου 2,5 λίτρα υγρού κάθε μέρα, για παράδειγμα, και έτσι επίσης από ανόργανα άλατα που μπορούν να αναπληρωθούν πίνοντας σε καλό χρόνο. Οι μεταβολικές τοξίνες όπως το γαλακτικό και το ουρικό οξύ απομακρύνονται γρήγορα με πόσιμο νερό. Το νερό έχει επίσης τη λειτουργία της μεταφοράς οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και έτσι εκπληρώνει βέλτιστα τις λειτουργίες τους.

Τα ανοσοκύτταρα διεγείρονται, τα εγκεφαλικά κύτταρα τροφοδοτούνται με καλύτερο αίμα και μπορούν να λειτουργήσουν πιο αποτελεσματικά και οι μύες λειτουργούν πιο δυνατά και πιο γρήγορα χάρη στην επαρκή παροχή νερού.

Ακόμα και όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, το νερό δείχνει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Όλοι γνωρίζουν το νερό πορείας του Sebastian Kneipp, το οποίο αργότερα αναγνωρίστηκε ως θεραπευτική λειτουργία για το σώμα και για την προώθηση της υγείας. Όταν κάνετε γυμναστική στο νερό, το σώμα ζυγίζει μόνο το 10 τοις εκατό του βάρους του και είναι απαλό στους συνδέσμους και τις αρθρώσεις. Διαφορετικά δυνατά ντους και η κίνηση ενάντια στην αντοχή στο νερό εκπαιδεύει τους μύες και ο ιστός τρίβεται και συνεπώς ανακουφίζεται καλύτερα με κράμπες στο αίμα.

Συστατικά & θρεπτικές αξίες

Σημαντικοί σύντροφοι του νερού είναι τα συστατικά και τα θρεπτικά του συστατικά. Τα διαφορετικά νερά εμπλουτίζονται με διαφορετικές ποσότητες ορυκτών.

Οι ηλικιωμένοι, τα παιδιά ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης έχουν μεγαλύτερη ανάγκη για ασβέστιο · σε αυτές τις περιπτώσεις απαιτείται μεταλλικό νερό πλούσιο σε ασβέστιο με τουλάχιστον 150 χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο. Εάν έχετε κράμπες στα μοσχάρια σας ή δυσκολεύεστε να συγκεντρωθείτε, συνιστάται μεταλλικό νερό πλούσιο σε μαγνήσιο. Το νερό προμηθευτή υγρών τροφοδοτεί το σώμα με τα μέταλλα μαγνήσιο, ασβέστιο και νάτριο και φυσικό ανθρακικό οξύ.

Ανοχές και αλλεργίες

Υπάρχουν επίσης δυσανεξίες και αλλεργίες στο νερό - αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιες και λίγα είναι γνωστά. Υπάρχει μια αλλεργία επαφής που ονομάζεται aquagenic κνίδωση.

Όταν το νερό φτάσει στο δέρμα, εμφανίζονται φαγούρα και πολύ φαγούρα εξανθήματα, τα οποία είναι πολύ οδυνηρά. Πιστεύεται ότι αυτή η αλλεργία οφείλεται σε αυξημένο επίπεδο ισταμίνης στο αίμα, το οποίο μπορεί να είναι αποτέλεσμα της χορήγησης πενικιλίνης. Το νερό είναι πραγματικά απαλλαγμένο από αλλεργιογόνα, μπορεί να απευθύνεται μόνο σε ουσίες που διαλύονται στο νερό. Το διοξείδιο του άνθρακα στο μεταλλικό νερό μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε δυσάρεστο αέριο και ρέψιμο.

Συμβουλές για ψώνια και κουζίνα

Καλά κλειστό, το νερό μπορεί να διατηρηθεί επ 'αόριστον. Εάν πρόκειται να διατηρηθεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, η αποθήκευση σε γυάλινες φιάλες είναι καλύτερη από ό, τι σε πλαστικά μπουκάλια.

Το νερό είναι ένα φυσικό προϊόν και όχι αποστειρωμένο, επομένως είναι επιρρεπές σε αλλοίωση εάν εισέλθουν ξένες ουσίες σε αυτό. Σε κάθε φυσική πηγή υπάρχει μια μικροχλωρίδα που μπορεί να εξαπλωθεί ανθυγιεινά από θερμότητα ή υπερβολικό φως. Για να μην επηρεαστεί η ποιότητα, ένα σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος είναι καλύτερο για αποθήκευση.

Συμβουλές προετοιμασίας

Σήμερα τα περισσότερα κοκτέιλ ετοιμάζονται με μεταλλικό νερό, επειδή το μεταλλικό νερό τους δίνει μια ευχάριστη ελαφρότητα, ειδικά τα μη αλκοολούχα ποτά είναι αναζωογονητικά απαλά και έχει μόνιμη θέση στη σύγχρονη κουζίνα.

Οι γκουρμέ χρησιμοποιούν μεταλλικό νερό για να αντικαταστήσουν τα λίπη ή για να βελτιώσουν και να εντείνουν τη γεύση των πιάτων. Τα ανακατωμένα αυγά και οι πουρέ πατάτας είναι αφράτα με διοξείδιο του άνθρακα, τα λαχανικά χάνουν το χρώμα τους λιγότερο εάν βράσουν στον ατμό σε μεταλλικό νερό. Σε ένα επικαλυμμένο τηγάνι μπορείτε να το κάνετε χωρίς λίπος, το κρέας και τα ψάρια μπορούν να τηγανιστούν υπέροχα σε νερό.

Το νερό με μεγάλη ποικιλία συστατικών χρησιμεύει ως ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό. Το τζίντζερ νερό διεγείρει το μεταβολισμό και βοηθά στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, το νερό της σταφίδας λεμονιού είναι διακοσμητικό και αναζωογονητικό και το νερό αποτοξίνωσης με βατόμουρα και το πορτοκάλι έχει αποτοξινωτικό αποτέλεσμα. Μια γροθιά είναι ένα ποτό λατρείας, ειδικά το καλοκαίρι, με ή χωρίς αλκοόλ, είναι ένα ιδανικό αναψυκτικό στο καλοκαιρινό πάρτι.