Καψαϊκίνη

Καψαϊκίνη είναι ένα αλκαλοειδές που βρίσκεται στις πιπεριές. Η βιολογική ουσία είναι γνωστή ως καρύκευμα, αλλά χρησιμοποιείται επίσης στη φυτοϊατρική. Ο ερεθισμός των υποδοχέων θερμότητας είναι το κύριο αποτέλεσμα της καψαϊκίνης.

Τι είναι η καψαϊκίνη;

Καψαϊκίνη είναι μια φυσική ουσία που περιέχεται στις πιπεριές (Capsicum). Οι ποικιλίες γνωστές ως τσίλι έχουν ιδιαίτερα υψηλές συγκεντρώσεις καψαϊκίνης.

Η καψαϊκίνη είναι ένα από τα αλκαλοειδή, τα οποία είναι αλκαλικά (παρόμοια με τη σίκαλη) βιογονικά άζωτο ενώσεις. Όπως τα περισσότερα αλκαλοειδή, η καψαϊκίνη είναι επίσης εξαιρετικά λιποδιαλυτή. Τα αλκαλοειδή βρίσκονται σχεδόν σε όλα τα φυτά, αλλά και σε άλλα φυτά. Μερικά από αυτά είναι γνωστό ότι είναι δηλητηριώδη, αλλά οι φαρμακευτικές δόσεις είναι επίσης γνωστές ως φαρμακευτικά προϊόντα (παραδείγματα: η σολανίνη σε πατάτες, καφεΐνη ή μορφίνη).

Η καψαϊκίνη είναι μέρος του δευτερογενούς μεταβολισμού του φυτού στους καρπούς της πιπεριάς. Αυτό σημαίνει ότι η καψαϊκίνη δεν είναι απαραίτητη για το φυτό, αλλά αποτελεί πλεονέκτημα στον «αγώνα για ύπαρξη». Οι αρωματικές και θεραπευτικές ιδιότητες της πάπρικας βασίζονται ουσιαστικά στην καψαϊκίνη.

Φαρμακολογική επίδραση

Καψαϊκίνη ερεθίζει τους υποδοχείς πόνου στο δέρμα και στους βλεννογόνους. Αυτοί οι «nociceptors» είναι απολήξεις των αισθητήριων νευρικών κυττάρων που επίσης καταγράφουν τη θερμότητα και την αίσθηση ότι καίγονται και τα μεταδίδουν στον εγκέφαλο. Εκεί προκύπτει η αντίληψη της γνωστής οξύτητας, η οποία είναι βασικά μια αντίληψη θερμότητας. Έτσι, η αντίληψη δεν βασίζεται σε ένα ερέθισμα θερμοκρασίας, αλλά σε ένα βιοχημικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, μπορεί κανείς να μιλήσει για ένα είδος παραισθήσεως. (Το αποτέλεσμα της μενθόλης είναι ανάλογο με αυτό στην περιοχή της αντίληψης για το κρύο).

Δεδομένου ότι το σώμα μας αισθάνεται ζεστασιά ή ζέστη υπό την επίδραση της καψαϊκίνης, συμβαίνει μια σειρά αντιδράσεων άμυνας. Πρώτον, τα τριχοειδή στο δέρμα και στους βλεννογόνους επεκτείνονται (αγγειοδιαστολή), με αποτέλεσμα αυξημένη ροή αίματος. Αυτό με τη σειρά του οδηγεί σε μια φυσική, δηλαδή "πραγματική" ανάπτυξη θερμότητας. Μέσω του νευρικού και ορμονικού ελέγχου, η επαφή με την καψαϊκίνη οδηγεί σε αυξημένη έκκριση σάλιου και αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού. Επιπλέον, ο οργανισμός προσπαθεί να αμυνθεί ενάντια στην υποτιθέμενη θερμική ανάπτυξη με δάκρυα και εφίδρωση.

Εκτός από αυτές τις άμεσες επιπτώσεις στον οργανισμό, η καψαϊκίνη έχει επίσης αντιβιοτικές ιδιότητες. Η θανάτωση βακτηριακών παθογόνων και μυκήτων είναι καθοριστική για την απολυμαντική δράση της καψαϊκίνης.

Ιατρική εφαρμογή & χρήση

Καψαϊκίνη περιέχεται σε ορισμένα φάρμακα λόγω των ιδιοτήτων του που προκαλούν θέρμανση και κυκλοφορία του αίματος Η θέρμανση των μπαλωμάτων με καψαϊκίνη ανακουφίζει τα συμπτώματα της ισχιαλγίας ή του ρευματικού πόνου.

Αν και η καψαϊκίνη δεν εξαλείφει τις αιτίες των εν λόγω συμπτωμάτων, παρέχει στον ασθενή κάποια ανακούφιση. Στην περίπτωση του μυϊκού πόνου, ωστόσο, η αυτοθεραπευτική δύναμη του ιστού ενισχύεται μέσω βελτιωμένης παροχής οξυγόνου. Θα μπορούσε να λειτουργήσει παρόμοια στη θεραπεία της ινομυαλγίας. Η χρήση της καψαϊκίνης συζητείται ενάντια σε αυτό το «σύνδρομο πολλαπλών λοβών πόνου».

Επιπλέον, η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται ως θεραπεία για τον κνησμό. Ο μηχανισμός δράσης, ωστόσο, είναι ασαφής, όπως και η αιτιώδης επίδραση που έχει η καψαϊκίνη στην ψωρίαση. Σε μικρές δόσεις, η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται σε αλοιφές κατά του πόνου των νεύρων, οπότε το αποτέλεσμα δεν είναι άμεσο, αλλά καθυστερεί για μερικές ημέρες.

Η καψαϊκίνη χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για την τόνωση της όρεξης και ως πεπτικό βοήθημα. Θα πρέπει επίσης να αναφέρεται η χρήση καψαϊκίνης ως απαγορευμένου παράγοντα ντόπινγκ σε ιππικά αθλήματα. Τα σπρέι πιπεριού γνωστά για την αυτοάμυνα και την άμυνα κατά των παρασίτων περιέχουν επίσης καψαϊκίνη.

Μπορείτε να βρείτε το φάρμακό σας εδώ

Κίνδυνοι και παρενέργειες

Καψαϊκίνη Λόγω των εξαιρετικά ερεθιστικών ιδιοτήτων του, πρέπει να χρησιμοποιείται πάντα προσεκτικά και στις καθορισμένες δόσεις. Διαφορετικά μπορεί να αναπτυχθούν δυσάρεστα συμπτώματα του δέρματος, όπως φαγούρα.

Ακόμη και φουσκάλες μπορεί να οδηγήσουν σε καψαϊκίνη. Συνιστάται επομένως να φοράτε πάντα γάντια μίας χρήσης όταν εφαρμόζετε κρέμες που περιέχουν καψαϊκίνη. Όταν χρησιμοποιείται εξωτερικά, η καψαϊκίνη πρέπει να φτάνει μόνο στη θέση στόχο, ειδικά οι ευαίσθητες βλεννογόνες μεμβράνες πρέπει να γλιτώνονται! Σε καμία περίπτωση τα βρέφη και τα μικρά παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν αλκαλοειδή.

Η κατάποση της καψαϊκίνης (καρυκεύματα) μπορεί να προκαλέσει δύσπνοια και ναυτία. Ως εκ τούτου, οι γιατροί έκτακτης ανάγκης είναι πάντοτε παρόντες στους διαγωνισμούς των φανατικών τσίλι, οι οποίοι αποτελούν δικαιολογημένη κριτική. Αυτό σας υπενθυμίζει να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε την καψαϊκίνη.