Αίσθηση μυρωδιάς

Απο Αίσθηση μυρωδιάς των ανθρώπων αναφέρεται επίσης ως οσφρητική αντίληψη και, με το οσφρητικό επιθήλιο, τα οσφρητικά νήματα και το ανάντη τμήμα του οσφρητικού εγκεφάλου, χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές ανατομικές δομές που είναι από κοινού υπεύθυνες για την αντίληψη και την επεξεργασία των οσφρητικών ερεθισμάτων.

Αν και η ανθρώπινη αίσθηση της οσμής είναι πολύ λιγότερο ανεπτυγμένη από την αίσθηση της οσμής των πρωτευόντων, αυτό το σύστημα αντίληψης της οσμής επιτρέπει τη διάκριση μεταξύ ενός τρισεκατομμυρίου διαφορετικών μιγμάτων οσμής και οκτώ διαφορετικών ιδιοτήτων οσμής.

Μια διαταραγμένη, απουσία ή αυξημένη αντίληψη οσμής σχετίζεται συνήθως είτε με νευρολογικές ασθένειες είτε με φαινόμενα ψυχικής νόσου.

Ποια είναι η αίσθηση της μυρωδιάς;

Η αίσθηση της όσφρησης ή της όσφρησης είναι το ανθρώπινο αισθητήριο κανάλι που είναι υπεύθυνο για τις μυρωδιές.

Η αίσθηση της όσφρησης ή της όσφρησης είναι το ανθρώπινο αισθητήριο κανάλι που είναι υπεύθυνο για τις μυρωδιές. Χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές δομές:

Το οσφρητικό επιθήλιο στην κύρια ρινική κοιλότητα απορροφά τη μυρωδιά. Τα οσφρητικά νήματα, τα λεγόμενα ελάσματα cribrosa με το fila olfactoria, βρίσκονται πάνω από το αιμοειδές οστό και μεταδίδουν τις μυρωδιές που έχουν απορροφηθεί. Ο οσφρητικός βολβός, δηλαδή το ανάντη τμήμα του εγκεφάλου, επεξεργάζεται τα ερεθίσματα που μεταδίδονται με αυτόν τον τρόπο.

Ο οσφρητικός εγκέφαλος, ο λεγόμενος οσφρητικός φλοιός, επικαλύπτει το κέντρο για πληροφορίες γεύσης στο δευτερεύον κέντρο του, το οποίο συνδέει χωριστά αυτές τις δύο περιοχές αντίληψης.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα είδη ζώων, η ανθρώπινη αίσθηση της οσμής μόλις αναπτύσσεται. Ανεξάρτητα από αυτό, ακόμη και οι άνθρωποι είναι σε θέση να κάνουν διάκριση μεταξύ περίπου τρισεκατομμυρίων διαφορετικών μυρωδιών.

Λειτουργία & εργασία

Η αίσθηση της όσφρησης χρησιμοποιείται για την αντίληψη και τη διάκριση μεταξύ των μυρωδιών. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι προσδιορίζουν οκτώ διαφορετικές ιδιότητες οσμής και μπορούν να διαφοροποιήσουν τις πηγές οσμής στις ομάδες λουλουδιών, γήινων, ζώων, ξυλώδους, πράσινου, πικάντικου, ρητινώδους και φρουτώδους.

Οι εργασίες της αίσθησης της οσμής χωρίζονται τελικά σε δύο βασικές λειτουργίες: λήψη ερεθίσματος και επεξεργασία ερεθίσματος. Η απορρόφηση των ερεθισμάτων γίνεται μέσω της διείσδυσης των μορίων οσμής στην οσφρητική βλεννογόνο μεμβράνη.

Για να αυξηθεί η αντίληψη της αίσθησης της όσφρησης, μπορεί να χρησιμεύσει η διαλείπουσα ρινική αναπνοή, που περιστρέφει τον αναπνευστικό αέρα και έτσι επιτρέπει περισσότερα μόρια αρώματος να εισέλθουν στην οσφρητική σχισμή. Εδώ τα οσφρητικά ερεθίσματα φτάνουν περίπου 30 εκατομμύρια αισθητήρια κύτταρα στη μύτη.

Αυτά τα αισθητήρια κύτταρα στη ρινική βλεννογόνο μεμβράνη δεσμεύουν τα μόρια οσμής σε υποδοχείς και ενεργοποιούν μια πρωτεΐνη Ο στη διαδικασία. Με αυτόν τον τρόπο, αρχίζει ένας ενδοκυτταρικός καταρράκτης σήματος, ο οποίος οδηγεί στο άνοιγμα των καναλιών ιόντων. Αυτό το άνοιγμα εξασφαλίζει μια εκροή Cl που αποπολώνει τα κελιά και έτσι ενεργοποιεί ένα δυναμικό δράσης.

Τα προκύπτοντα δυναμικά δράσης φτάνουν στον οσφρητικό εγκέφαλο μέσω οπών στην πλάκα κοσκίνου του αιμοειδούς οστού, από όπου μεταφέρονται στους εγκεφάλους περιοχές αποθήκευσης μνήμης, συγκίνησης και κινήτρων και αναγνώρισης οσμής. Αυτή η μετάδοση πραγματοποιείται μέσω των ινών και των οσφρητικών οδών του οσφρητικού εγκεφάλου τριών στρωμάτων και κατευθύνει τις αντιλήψεις, για παράδειγμα, απευθείας στο λεμφατικό σύστημα και στον υποθάλαμο.

Σε αυτές τις περιοχές του εγκεφάλου, πραγματοποιείται η αποθήκευση των αντιλήψεων της οσμής και η ταυτοποίηση της οσμής, κάτι που αποδεικνύεται συχνά από την άμεση σύνδεση με το σωματικό άκρο με συναισθηματικό και κίνητρο.

Όπως και η αίσθηση της ακοής, η ανθρώπινη αίσθηση της οσμής μπορεί να συγκρίνει δύο κατευθύνσεις της οσμής μέσω των ρινικών κοιλοτήτων, οι οποίες διαχωρίζονται στη μέση. Αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι όχι μόνο μπορούν να εντοπίσουν τις πηγές οσμών, αλλά μπορούν επίσης να προσεγγίσουν αυτές τις πηγές οσμής.

Η αναγνώριση της οσμής λαμβάνει χώρα στον θαλάμο. Μόνο η επεξεργασία αντιλήψεων στον επόμενο ιππόκαμπο αποθηκεύει μόνιμα τις μεμονωμένες αντιλήψεις οσμών.

Η οσφρητική μνήμη των ανθρώπων μπορεί να χωριστεί σε μια προκαταρκτική και μια σημασιολογική μνήμη. Η προκαταρκτική μνήμη δημιουργεί μια αυθόρμητη σχέση μεταξύ μυρωδιών και τόπων όπου οι άνθρωποι αντιλαμβάνονται όλο και περισσότερο τη μυρωδιά.

Έτσι, το οσφρητικό σύστημα των ανθρώπων αλληλεπικαλύπτεται όχι μόνο με το γευστικό, αλλά και με το οπτικό αισθητήριο σύστημα, το οποίο επιτρέπει την οπτική και οσφρητική αντίληψη να οπτικοποιηθεί συνδέοντας οπτικές μνήμες και οσφρητικές μνήμες. Η σημασιολογική μνήμη καθιστά δυνατή τη λεκτικοποίηση των οσμών, καθώς οι αντιλήψεις αποθηκεύονται σε αυτήν με μεμονωμένα ονόματα.

Ενώ η αίσθηση της όσφρησης έχει πολύ μεγαλύτερη σημασία για τα πρωτεύοντα, είναι λιγότερο σημαντική για τον άνθρωπο και όχι ιδιαίτερα καλά ανεπτυγμένη. Ωστόσο, η αίσθηση της οσμής μπορεί επίσης να βοηθήσει τους ανθρώπους, μαζί με την γευστική αντίληψη, στον εντοπισμό τοξικών και μη τοξικών ουσιών και πιθανών πηγών κινδύνου.Ορισμένες μυρωδιές, για παράδειγμα, προκαλούν συχνά αντανακλαστικό gag, το οποίο σε εξελικτικούς όρους εξυπηρετούσε κυρίως μια προστατευτική λειτουργία.

Μπορείτε να βρείτε το φάρμακό σας εδώ

Ασθένειες και παθήσεις

Διάφορες νευρολογικές ασθένειες μπορούν να βλάψουν την αίσθηση της όσφρησης ή ακόμη και να οδηγήσουν σε ανοσμία, δηλαδή την πλήρη απώλεια της αίσθησης της όσφρησης. Συγκεκριμένα, η βλάβη στα κύτταρα του οσφρητικού φλοιού σχετίζεται με διαταραχές της οσμής.

Η κυτταρική βλάβη σε αυτήν την περιοχή προκαλείται συχνά από εκφυλιστικές ασθένειες όπως η νόσος του Πάρκινσον ή το Αλτσχάιμερ, οι οποίες μπορούν να καταστρέψουν ολόκληρες περιοχές του εγκεφάλου. Τα εγκεφαλικά επεισόδια ή οι φλεγμονώδεις διεργασίες στον εγκέφαλο μπορούν επίσης να βλάψουν τις δομές του οσφρητικού εγκεφάλου και να οδηγήσουν σε ελαττωματική ή απουσία αντίληψης οσμών.

Η διαταραχή της αντίληψης των οσμών δεν πρέπει πάντα να σχετίζεται με μια φυσιολογική αιτία. Στο πλαίσιο ορισμένων ασθενειών της ψυχής, για παράδειγμα των φαντασμάτων, οι οσμές αντιλαμβάνονται παρά την απουσία πηγής ερεθισμού.

Η νευρολογία, από την άλλη πλευρά, καλεί την ελαττωματική αντίληψη της οσμής σε σχέση με την ποιότητα της οσμής ως παροσμία ή κακόσμια. Η μειωμένη οσφρητική απόδοση λόγω της απώλειας κυττάρων είναι και πάλι γνωστή ως υποσμία, ενώ η υπερβολική οσφρητική απόδοση είναι γνωστή ως υπεροσμία.