Άλφα λινολενικό οξύ

Οπως και Άλφα λινολενικό οξύ ονομάζεται τριακόρεστο λιπαρό οξύ. Ανήκει στην ομάδα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τι είναι το Alpha Linolenic Acid;

Άλφα-λινολενικό οξύ (ΑΛΑ) ή Λινολενικό οξύ είναι ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ (λιπαρό οξύ n-3), το οποίο είναι ένα από τα τριπλά ακόρεστα λιπαρά οξέα. Αυτά είναι λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας που έχουν αρκετούς διπλούς δεσμούς. Ένας δεσμός υπάρχει στο τρίτο άτομο άνθρακα.

Οι πιο σημαντικοί εκπρόσωποι των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων περιλαμβάνουν το άλφα-λινολενικό οξύ, το docosahexaenoic acid (DHA) και το eicosapentaenoic acid (EPA). Το άλφα-λινολενικό οξύ είναι απαραίτητο. Αυτό σημαίνει ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να κατασκευάσει την ίδια αυτή τη ζωτική ουσία. Για αυτόν τον λόγο, πρέπει να λαμβάνεται με τη διατροφή. Ο χημικός τύπος του λινολενικού οξέος είναι C18H30O2. Σε θερμοκρασία δωματίου σχηματίζει ένα άχρωμο, λιπαρό υγρό.

Λειτουργία, εφέ & εργασίες

Στο ανθρώπινο σώμα, το άλφα-λινολενικό οξύ δημιουργεί το εικοσαπεντανοϊκό οξύ, το οποίο είναι μια αρχική ουσία για την παραγωγή εικοσανοειδών.

Αυτά, με τη σειρά τους, είναι σημαντικά για πολλές σημαντικές λειτουργίες του σώματος, όπως ο καρδιακός ρυθμός, η αρτηριακή πίεση και οι μύες. Προλαμβάνουν επίσης καρδιακά προβλήματα. Το λινολενικό οξύ μετατρέπεται από ένα ένζυμο που ονομάζεται δέλτα-6 δεσατουράση. Χωρίς αυτό το ένζυμο, υπάρχει κίνδυνος δερματικών παθήσεων όπως το έκζεμα.

Το λινολενικό οξύ αποτελεί επίσης μέρος των λιπιδίων της κυτταρικής μεμβράνης. Οι διπλοί δεσμοί σε διαμορφώσεις cis οδηγούν σε συστροφή εντός της μοριακής δομής. Η ειδική δομή δημιουργεί ελαστικότητα στην κυτταρική μεμβράνη, πράγμα που σημαίνει ότι παραμένει ελαστική και εύκαμπτη. Αυτό είναι σημαντικό για τη βέλτιστη παροχή θρεπτικών συστατικών και την απομάκρυνση των απορριμμάτων. Εάν η αναλογία trans λιπαρών οξέων ή κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι πολύ υψηλή, οι κυτταρικές μεμβράνες καθίστανται άκαμπτες, γι 'αυτό δεν είναι πλέον δυνατή η καλή παροχή θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα ερυθρά αιμοσφαίρια (ερυθροκύτταρα) οι μεμβράνες να παραμένουν ελαστικές. Με αυτόν τον τρόπο, η βέλτιστη ροή στα μικρότερα αιμοφόρα αγγεία εξασφαλίζει καλή παροχή οξυγόνου στον γειτονικό ιστό. Επομένως, μια επιτυχημένη σύνθεση των λιπαρών οξέων των κυτταρικών μεμβρανών έχει μεγάλη σημασία για την υγεία.

Το άλφα-λινολενικό οξύ παίζει σημαντικό ρόλο στις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα και στην καταπολέμησή τους. Επιπλέον, το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ πιστεύεται ότι είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία της στεφανιαίας νόσου. Επομένως, έχει άμεση επίδραση στον μεταβολισμό της χοληστερόλης. Επιπλέον, το λινολενικό οξύ παίζει ρόλο στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματά τους προκύπτουν μειώνοντας τις παραμέτρους φλεγμονής cRP (c-αντιδρώσα πρωτεΐνη) και TNF (παράγοντας νέκρωσης όγκων). Αυτό με τη σειρά του έχει θετική επίδραση στις φλεγμονώδεις ρευματικές ασθένειες.

Σύμφωνα με πρόσφατα επιστημονικά ευρήματα, το άλφα-λινολενικό οξύ προάγει επίσης τον μεταβολισμό των οστών και μειώνει την οστική απώλεια σε γήρατα.

Εκπαίδευση, εμφάνιση, ιδιότητες και βέλτιστες τιμές

Το άλφα-λινολενικό οξύ δεν μπορεί να παραχθεί από το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, μπορεί να παραχθεί συνθετικά από τη βιομηχανία. Το λιναρόσπορο είναι η πιο σημαντική πρώτη ύλη για την παραγωγή.

Το πολύτιμο λινολενικό οξύ βρίσκεται κυρίως στα φυτικά έλαια. Αυτά περιλαμβάνουν το λιναρόσπορο με περιεκτικότητα 50 τοις εκατό, το σογιέλαιο, το κραμβέλαιο, το καρυδιέλαιο, το κραμβέλαιο, το chia oil, το ηλιέλαιο και την κάνναβη. Το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ είναι επίσης άφθονο σε πράσινα λαχανικά όπως λαχανάκια Βρυξελλών, σπανάκι και λάχανο. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν λινολενικό οξύ είναι λαρδί, λιναρόσπορος, φύτρο σίτου, άγρια ​​μούρα και ειδικά άγρια ​​βότανα.

Η ανάγκη για άλφα-λινολενικό οξύ συνήθως αυξάνεται ως αποτέλεσμα σημαντικού σωματικού άγχους, όπως ανταγωνιστικών αθλημάτων. Η DGE (Γερμανική Εταιρεία Διατροφής) συνιστά αυξημένη κατανάλωση άλφα-λινολενικού οξέος. Η ιδανική αναλογία μεταξύ αλφα-λινολενικού οξέος και λινελαϊκού οξέος είναι 5: 1. Ωστόσο, η αναλογία στις βιομηχανικές χώρες είναι συνήθως 8: 1. Οι άνθρωποι χρειάζονται περίπου ένα γραμμάριο άλφα-λινολενικού οξέος κάθε μέρα. Η DGE συνιστά ημερήσια πρόσληψη 0,5 τοις εκατό της πρόσληψης ενέργειας που πραγματοποιείται ανά ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί σε μια μέση ημερήσια πρόσληψη ενέργειας 2000 kcal ανά ημέρα.

Ωστόσο, αυτό το ποσό είναι το απόλυτο ελάχιστο. Είναι συνεπώς πιο λογικό να καταναλώνετε 1,5 γραμμάρια λινολενικού οξέος ανά ημέρα. Όσοι πάσχουν από χρόνιες ασθένειες θα πρέπει ακόμη και να διπλασιάσουν ή να τριπλασιάσουν την πρόσληψη τους. Για την πρόληψη καρδιακής προσβολής, ορισμένοι γιατροί προτείνουν εβδομαδιαία πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων 6 γραμμαρίων.

Ασθένειες & Διαταραχές

Η ανεπάρκεια άλφα-λινολενικού οξέος εμφανίζεται μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις. Πιθανές αιτίες συμπτωμάτων ανεπάρκειας είναι η τεχνητή διατροφή που είναι απαλλαγμένη από λίπη ή μόνιμες διαταραχές πέψης λίπους.

Μια ανεπάρκεια στο λινολενικό οξύ γίνεται αισθητή μέσω καταγγελιών όπως τρόμος, μυϊκή αδυναμία, προβλήματα όρασης, κακή επούλωση πληγών και διαταραχές βάθους και ευαισθησίας στην επιφάνεια. Επιπλέον, τα άτομα που επηρεάζονται έχουν περιορισμούς στην ικανότητά τους να μάθουν. Τα μωρά και τα μικρά παιδιά μπορούν επίσης να υποφέρουν από έλλειψη άλφα-λινολενικού οξέος. Αυτό οδηγεί σε διαταραχές της όρασης, νευρικά προβλήματα και μειωμένη ανάπτυξη. Από το 1993, τα μωρά έλαβαν επίσης ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στην ειδική τους διατροφή, έτσι ώστε να μην υποφέρουν από ανεπαρκή ανεφοδιασμό.

Αλλά η περίσσεια άλφα-λινολενικού οξέος θεωρείται επίσης ανθυγιεινή. Η υπερβολική πρόσληψη ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αυξάνει την τάση αιμορραγίας. Στη σφαίρα των πιθανών υπάρχει επίσης απώλεια της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και των λευκοκυττάρων (λευκά αιμοσφαίρια). Για το λόγο αυτό, η αναλογία του λινολενικού οξέος δεν πρέπει να υπερβαίνει το 3% της ενέργειας.

Πρέπει επίσης να δίδεται προσοχή κατά τη λήψη ορισμένων φαρμάκων όπως τα αντιπηκτικά. Λόγω της αυξημένης πρόσληψης λιπαρών οξέων ωμέγα-3, υπάρχει κίνδυνος παρατεταμένων χρόνων αιμορραγίας ή άλλων αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία. Επιπλέον, ο γιατρός ή ο φαρμακοποιός θα πρέπει να ρωτηθεί για πιθανές αλληλεπιδράσεις μεταξύ φαρμάκων και άλφα-λινολενικού οξέος στην περίπτωση τακτικής χρήσης ναρκωτικών.

Το θεραπευτικό αποτέλεσμα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων όπως το λινολενικό οξύ βασίζεται στη μείωση της ανοσολογικής άμυνας του οργανισμού. Αυτό αυξάνει την ευαισθησία σε λοιμώξεις.