Μεθειονίνη

Μεθειονίνη είναι το μόνο πρωτεϊνογενές αμινοξύ που περιέχει θείο εκτός από την κυστεΐνη. Στη σύνθεση πρωτεϊνών, η L-μεθειονίνη - η φυσική και βιοχημικά ενεργή μορφή της - έχει μια ιδιαίτερη θέση επειδή αντιπροσωπεύει πάντα το πρώτο αμινοξύ, την αρχική ουσία από την οποία μια πρωτεΐνη συνδυάζεται. Η L-μεθειονίνη είναι απαραίτητη και χρησιμεύει κυρίως ως προμηθευτής ομάδων μεθυλίου (-CH3) για σημαντικές ορμόνες όπως η χολίνη, η αδρεναλίνη, η κρεατίνη και πολλές άλλες.

Τι είναι η μεθειονίνη;

Η L-μεθειονίνη (M ή Met), η φυσική και βιοδραστική μορφή της μεθειονίνης, είναι ένα απαραίτητο, πρωτεϊνογενές αμινοξύ. Εκτός από την κυστεΐνη, η οποία με τη σειρά της συντίθεται από μεθειονίνη, είναι το μόνο αμινοξύ που περιέχει θείο. Η L-μεθειονίνη έχει μια ιδιαίτερη θέση στη σύνθεση των πρωτεϊνών επειδή είναι πάντα το πρώτο αμινοξύ, το αμινοξύ εκκίνησης, για τη δομή κάθε πρωτεΐνης.

Η μεθειονίνη κωδικοποιείται στο mRNA (αγγελιοφόρο RNA) από το νουκλεϊκό βασικό τρίδυμα αδενίνη-ουρακίλη-γουανίνη (AUG), η οποία είναι επίσης γνωστή ως το κωδικόνιο έναρξης. Αυτό σημαίνει ότι κάθε mRNA ξεκινά με το αρχικό τρίδυμο AUG. Για να ξεκινήσει η πρωτεϊνική σύνθεση, το tRNA (RNA μεταφοράς) πρέπει πρώτα να παρέχει L-μεθειονίνη προτού συνδεθεί το επόμενο αμινοξύ.

Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από μια σειρά τουλάχιστον 100 πρωτεϊνογενών αμινοξέων, καθένα από τα οποία συνδέεται μεταξύ τους μέσω ενός πεπτιδικού δεσμού. Εκτός από το ρόλο της ως συστατικού πολλών πρωτεϊνών, η L-μεθειονίνη είναι ο σημαντικότερος προμηθευτής μεθυλομάδας για τη σύνθεση ορμονών όπως η αδρεναλίνη, η χολίνη, η κρεατίνη, η ιστιδίνη και πολλές άλλες. Επιπλέον, η L-μεθειονίνη είναι επίσης πηγή θείου για τη σύνθεση ορισμένων ενώσεων στο σώμα.

Λειτουργία, εφέ & εργασίες

Στη βιοχημικά αντιδραστική μορφή της L, η μεθειονίνη εκτελεί υψηλότερου επιπέδου λειτουργίες στο μεταβολισμό του σώματος καθώς και συγκεκριμένες λειτουργίες. Μια υπεραντοπική λειτουργία είναι βασικά να σχηματίζει το αρχικό αμινοξύ μιας πρωτεΐνης.

Αυτό σημαίνει ότι η πρωτεϊνική σύνθεση σταματά σε ακινησία εάν δεν υπάρχει αρκετή L-μεθειονίνη στο σώμα. Σε πολλές περιπτώσεις, ωστόσο, η μεθειονίνη διαχωρίζεται και ανακυκλώνεται μετά την έναρξη της πρωτεϊνικής σύνθεσης, έτσι ώστε στη συνέχεια να είναι ξανά διαθέσιμη για την επόμενη πρωτεϊνική σύνθεση. Σε ορισμένες δομικές πρωτεΐνες ειδικότερα, η L-μεθειονίνη είναι ένα σημαντικό συστατικό που επηρεάζει τη δομική ισχύ των συνδέσμων, των τενόντων και των περιτονιών. Η σκληρότητα των νυχιών και των νυχιών και η αντοχή των μαλλιών εξαρτώνται επίσης από τον αριθμό των γεφυρών θείου στην κερατίνη, έτσι ώστε η μεθειονίνη να έχει μεγάλη σημασία εδώ.

Η μεθειόνη μπορεί να διασχίσει το φράγμα αίματος-εγκεφάλου σχετικά εύκολα και εμπλέκεται στο σχηματισμό των θηκών μυελίνης των νεύρων - επίσης στο ΚΝΣ. Η περίσσεια μεθειονίνης που δεν απαιτείται άμεσα μπορεί να μετατραπεί σε S-αδενοσυλ μεθειονίνη (SAM) προσθέτοντας στο ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη) και ενεργεί ως δότης μεθυλομάδας (-CH3). Μετά την απελευθέρωση της ομάδας μεθυλίου, η μεθειονίνη μπορεί να ανακυκλωθεί ξανά και είναι διαθέσιμη για περαιτέρω μεταβολικές διεργασίες. Η περίσσεια μεθειονίνης μπορεί να αναλυθεί και να μεταβολιστεί σε κάποιο βαθμό σε διάφορα στάδια.

Πρόσθετες δόσεις μεθειονίνης οδηγούν μέσω της διαδικασίας φυσιολογικής αποικοδόμησης σε σκόπιμη οξίνιση των ούρων, η οποία στην περίπτωση λοιμώξεων του ουροποιητικού συστήματος αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και υποστηρίζει την επίδραση των χορηγούμενων αντιβιοτικών. Οι πέτρες φωσφορικού ασβεστίου και φωσφορικού μαγνησίου μπορούν επίσης να διαλύονται ξανά λόγω του χαμηλού pH των ούρων.

Εκπαίδευση, εμφάνιση, ιδιότητες και βέλτιστες τιμές

Η μεθειονίνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ, οπότε πρέπει να τροφοδοτείται από το εξωτερικό μέσω τροφής. Πολλά τρόφιμα, ζωικής και φυτικής προέλευσης, περιέχουν μεθειονίνη, αλλά όχι σε ελεύθερη μορφή, αλλά πάντα δεσμευμένα σε πρωτεΐνες.

Τα τρόφιμα με σημαντικές ποσότητες δεσμευμένης μεθειονίνης είναι z. Β. Ωμό βόειο κρέας, ωμός σολομός, σουσάμι, αποξηραμένη σόγια και πολλά άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των φυτικών τροφίμων. Με πάνω από 1.000 mg μεθειονίνης ανά 100 g, τα καρύδια της Βραζιλίας έχουν ακόμη και σχεδόν διπλάσια περιεκτικότητα από τον ωμό σολομό. Οι πρωτεΐνες αφομοιώνονται στο λεπτό έντερο. Οι πρωτεΐνες διασπώνται σε μεγάλο βαθμό σε μικρότερα κομμάτια (πολυπεπτίδια) από εξειδικευμένες πεπτιδάσες και απορροφώνται μέσω των λεπτών εντερικών λαχνών.

Με μια ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να θεωρηθεί ότι καταναλώνεται επαρκής μεθειονίνη. Οι ενδείξεις για βέλτιστα ποσά διαφέρουν λίγο. Ως τιμή αναφοράς, μπορεί να θεωρηθεί μια ανθρώπινη απαίτηση περίπου 13 έως 16 mg ανά χιλιόγραμμο σωματικής μάζας. Ένα άτομο φυσιολογικού βάρους με σωματική μάζα 75 kg εξαρτάται συνεπώς από την ημερήσια πρόσληψη μεθειονίνης της τάξης των 975 έως 1.200 mg.

Μπορείτε να βρείτε το φάρμακό σας εδώ

Ασθένειες & Διαταραχές

Το βασικό αμινοξύ μεθειονίνη χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για πολλές σύνθετες μεταβολικές διεργασίες, έτσι ώστε οι διαταραχές ορισμένων διεργασιών μετατροπής λόγω της έλλειψης ορισμένων ενζύμων να οδηγήσουν σε μερικές φορές σοβαρά συμπτώματα. Η ανεπάρκεια στη μεθειονίνη οδηγεί επίσης σε ανεπάρκεια της S-αδενοσυλ μεθειονίνης (SAM).

Η έλλειψη SAM συνδέεται, μεταξύ άλλων, με την ανάπτυξη λιπώδους ηπατικής νόσου και την προώθηση της κατάθλιψης. Ορισμένες διαταραχές στον μεταβολισμό της μεθειονίνης-κυστεΐνης, οι οποίες προκαλούνται από ανεπάρκεια ορισμένων ενζύμων, οδηγούν σε υπερβολική συσσώρευση του ενδιάμεσου προϊόντος ομοκυστεΐνης. Η πιο γνωστή αιτία της ομοκυστενουρίας, όπως ονομάζεται η συσσώρευση της ομοκυστεΐνης, είναι ένα γενετικό ελάττωμα που προκαλεί ανεπάρκεια στην βήτα συνθετάση κυστεθειονίνης.

Η περίσσεια ομοκυστεΐνης προάγει το σχηματισμό θρομβώσεων και έχει αρνητικές επιπτώσεις στον συνδετικό ιστό, κυρίως στον σκελετό και στα μάτια, έτσι ώστε να υπάρχει κίνδυνος αλλαγής της θέσης των φακών των ματιών (έκτοπη φακού). Η ομοκυστενουρία επηρεάζει επίσης τις ψυχικές διεργασίες. Όταν η μεταβολική διαταραχή της μεθειονίνης οδηγεί σε ανεπάρκεια κυστεΐνης, εμφανίζεται επίσης έλλειψη γλουταθειόνης και ταυρίνης, οι οποίες έχουν σημαντικές προστατευτικές λειτουργίες στα νεύρα. Έχει αποδειχθεί ένας σύνδεσμος μεταξύ της ανεπάρκειας κυστεΐνης και της εξέλιξης της νόσου του Αλτσχάιμερ και της νόσου του Πάρκινσον.